[发明专利]一种山芋果脯的制备方法无效
| 申请号： | 201110153403.6 | 申请日： | 2011-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN102813049A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 王盼盼 | 申请（专利权）人： | 王盼盼 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山芋 果脯 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
2.根据权利要求1所述，先将山芋、山楂、苹果、大枣洗净去皮、柄、核用清水浸泡1-3小时，把山芋切成条状，立即放在0.05％的亚硫酸钠和0.1％的柠檬酸溶液中护色5-20分钟，捞出放入0.1％的氯化钙溶液中浸泡5-15分钟，使其硬化。
3.根据权利要求1所述，把硬化的山芋条放入沸水中煮5-15分钟，然后将山楂、苹果、大枣放在打浆机中，取汁去渣，果汁入锅内加入适量清水后煮沸，加入白糖，搅拌溶化。
4.根据权利要求1所述，将硬化的山芋条投入锅内，使其充分吸足糖和果汁后，捞出放入烘箱内，温度50-85℃烘烤，先高后低，使其含水量达14-20％。
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