[发明专利]一种杂粮食品的制造方法

权利要求书

1.一种杂粮食品的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)杂粮食品重量配比：大豆0-4％、赤小豆0-5％、绿豆0-5％、燕麦0-15％、荞麦0-40％、糙米0-8％、黄小米0-12％、玉米渣0-10％、黑芝麻0-0.2％、干莲子0-0.1％、花生0-0.7％；

(2)筛选：将上述的各种杂粮原料筛选去杂质、在水中淘洗、自然晾干；

(3)微波处理：将晾干的杂粮原料混合，进行微波处理，微波处理的工艺参数为：功率320-345W，时间4分钟；

(4)速蒸：将经过微波处理的杂粮原料在蒸笼中蒸45分钟，凉至常温；

(5)磨粉：将步骤(4)完成后的杂粮原料磨成细粉；

(6)炒制：在炒锅中放置杂粮重量1-2％的米糠油，放入适量葱花，待葱花微黄时将步骤(5)中制成的杂粮细粉适量食盐放置炒锅内搅拌炒5-10钟；

(7)包装：将步骤(6)炒制成的杂粮细粉凉至常温后真空、小袋包装。