[发明专利]一种葱油蛋卷酥的制作方法无效
| 申请号： | 201110137630.X | 申请日： | 2011-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN102326654A | 公开（公告）日： | 2012-01-25 |
| 发明（设计）人： | 郭欣 | 申请（专利权）人： | 郭欣 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236500 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 葱油 蛋卷 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种葱油蛋卷酥的制作方法，其特征在于，所需材料有：面粉、鸡蛋、白糖、食盐、色拉油、小葱、香辛料，具体制作方法如下：
(1)将50份面粉加水搅拌成糊状，再加入鸡蛋5份、白糖3份、食盐5份、香辛料0.02～0.5份搅匀；
(2)取小葱2份用刀切碎，加入面糊中搅拌均匀；
(3)将模具放入面糊中，面糊浸满模具时提出；
(4)将浸满面糊的模具放入油锅内，面糊受热后与模具分离，在油锅内炸约1分钟后捞出沥油。
2.如权利要求1所述的一种葱油蛋卷酥的制作方法，其特征在于：上述步骤(4)中油温不要太高，控制在160～180℃之间。
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