[发明专利]从辣椒精生产辣椒素晶体的工艺

权利要求书

1.一种从辣椒精生产结晶辣椒素的工艺方法，其特征在于，将食品添加剂辣椒精经转相、树脂吸附去杂、乙醇洗脱、浓缩、冷藏析晶、过滤、干燥，得到结晶辣椒素。

2.根据权利要求1所述的工艺方法，其详细的步骤如下：

(1)取6-10％油溶性辣椒精，加入转相液，在控温搅拌，转相；

(2)转相液降温，静置，分层；

(3)红色素层用以制备红色素；辣椒素层流经处理好的树脂柱，进行吸附，吸附流速为1.0-2.5BV/hr.；转相辣椒精与树脂的比为1-1.5∶10(g/ml)；

(4)以去离子水淋洗吸附树脂，或继以稀乙醇洗脱去杂，去杂洗脱流速为2-2.5BV/hr.；

(5)TLC跟踪，以中等浓度乙醇洗脱辣椒素，以高浓度乙醇洗脱红色素，树脂同时得到再生，洗脱流速为0.5-1.5BV/hr.；继以去离子水以2-2.5BV/hr.流速洗去乙醇，备后一个分离过程用；

(6)减压浓缩辣椒素洗脱液，浓缩液冷置、析晶，过滤，干燥，即得结晶辣椒素；红色素洗脱液，减压浓缩，得到辣椒红色素。

3.根据权利要求2所述的工艺步骤，其关键特征在于：

所述步骤(1)中，转相液为氢氧化钠、氢氧化钾液；

所述步骤(2)中，降温分层，温度不高于30℃；

所述步骤(3)中，树脂为弱极性及强极性吸附树脂；

所述步骤(4)中，洗脱去杂溶剂为0-20％乙醇，用量为2.5-3.5BV；

所述步骤(5)中，中等浓度乙醇为40-70％，高浓度乙醇为75-90％；

所述步骤(6)中，浓缩液结晶辣椒素的析晶温度在0-15℃，晶体减压干燥温度在15-25℃。

4.根据权利要求2中转相的条件，其特征在于：0.2-2N的转相液，用量为辣椒精的8-15倍量，温控60-90℃，搅拌60-120min。

5.根据权利要求2中所述的树脂，特征在于：选自天津南开和成公司AB-8、ADS-8、NKA-9、ADS-7中的任意一种。