[发明专利]白酒生产中添加麦饭石发酵的方法无效
| 申请号： | 201110135300.7 | 申请日： | 2011-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN102229870A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 曹淑标;孙守业 | 申请（专利权）人： | 山东天地缘酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 徐槐 |
| 地址： | 256218 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 白酒 生产 添加 麦饭石 发酵 方法 | ||
【权利要求书】：
1.白酒生产中添加麦饭石发酵的方法，包括配料、蒸粮、发酵、出窖，其特征在于，在所述的白酒发酵过程中加入麦饭石到酒醅中。
2.如权利要求1所述的白酒生产中添加麦饭石发酵的方法，其特征在于，所加入的麦饭石占酒醅重量的0.1～2%。
3.如权利要求1或2所述的白酒生产中添加麦饭石发酵的方法，其特征在于，所加入的麦饭石占酒醅重量的0.1～1%。
4.如权利要求1或2所述的白酒生产中添加麦饭石发酵的方法，其特征在于，所加入的麦饭石占酒醅重量的0.5%。
5.如权利要求1所述的白酒生产中添加麦饭石发酵的方法，其特征在于，所述的麦饭石的细度为400～800目。
6.如权利要求1或5所述的白酒生产中添加麦饭石发酵的方法，其特征在于，所述的麦饭石的细度为600目。
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