[发明专利]铁观音苦瓜茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于茶及其制作技术领域，尤其涉及铁观音苦瓜茶的制作方法。

背景技术

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725-1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

苦瓜又称凉瓜，中国中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功效。在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，长期饮用能够延年益寿，增强身体的抵抗能力。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种铁观音苦瓜茶的制作方法，该方法制得的铁观音苦瓜茶使得苦瓜味苦寒顿失而馥郁适口，性温补体，并且使铁观音入口更加甘醇爽口，长期饮用有利于降血糖和降血压。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下的技术方案：

一种铁观音苦瓜茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

A、先将新鲜苦瓜蒂切去，再将苦瓜的籽和囊掏出；

B、将籽和囊烘干；

C、再将烘干后的籽和囊与基本加工过的铁观音搅拌一起并一颗一颗塞入掏空的苦瓜中；

D、分两次对塞有铁观音的苦瓜进行烘培。

在步骤D中，初次烘培的温度为110℃，时间为24小时，再次烘培的温度为120℃，时间为24小时。

在优选实施方案中，所述铁观音为陈年铁观音。

采用上述技术方案，将铁观音与苦瓜、苦瓜籽以及苦瓜囊结合，经过烘焙，使得苦瓜味苦寒顿失而馥郁适口、性温补体，而铁观音浓香变得更加爽口甘醇。

具体实施方式

一种铁观音苦瓜茶的制作方法，包括如下步骤：

A、先将新鲜苦瓜蒂切去，再将苦瓜的籽和囊掏出；

B、将籽和囊烘干；

C、再将烘干后的籽和囊与基本加工过的陈年铁观音搅拌一起并一颗一颗塞入的掏空的苦瓜；

D、分两次对塞有铁观音的苦瓜进行烘培，初次烘培的温度为110℃，时间为24小时，再次烘培的温度为120℃，时间为24小时。

采用上述步骤就可以制作出铁观音苦瓜茶，将其切割分段进行冲泡。该制的铁观音苦瓜茶是将铁观音与苦瓜、苦瓜籽以及苦瓜囊结合，经过烘焙，使得苦瓜味苦寒顿失而馥郁适口、性温补体，而铁观音浓香变得更加爽口甘醇。

长期饮用该铁观音苦瓜茶能提高人体免疫力，对糖尿病，高血脂又显著效果，还可预防高血压及胆肾结石；苦瓜茶内含多种有益健康成份，入口先微苦而后微甘，风味独特，经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。铁观音苦瓜茶中含有的有效成分“植物胰岛素”能安全，平稳降低血糖，重要的是能改善胰腺功能，修复B细胞，对并发症有明显的缓解作用，同时具有调节血脂，降低血压的作用，还能使人体胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力提高，加速血糖氧化，符合人体代谢的自然规律。苦瓜中的苦味素能刺激唾液腺分泌的增加，较好的缓解糖尿病患者的口干和口渴症状。该铁观音苦瓜茶不仅具有清热解毒、清凉降火、养颜美容等功效，而且还具有提神降气，清心明目之功效，每天喝上几杯会使人感到浑身轻松，精神充沛。经试验发现，该铁观音苦瓜茶对糖尿病还具有良好的降糖作用，并对便秘有显著的功效。

但是，本领域技术人员应该认识到，上述的具体实施方式只是示例性的，是为了更好的使本领域技术人员能够理解本专利，不能理解为是对本专利包括范围的限制，只要是根据本专利所揭示精神的所作的任何等同变更或修饰，均落入本专利包括的范围。