[发明专利]瓯制药膳鸡汤及其制备方法

权利要求书

1.一种瓯制药膳鸡汤，其特征在于，它是由以下原料瓯制而成的：

老母鸡1只、水5kg、黄芪20g、党参15g、天麻10g、当归10g、红枣7颗、黑豆30g、八角茴香4g、小茴香4g、花椒2g、肉桂10g、白芷10g、丁香4g、豆蔻10g、月桂叶4g、鼠尾草5g和苯甲酸1g。

2.一种制备如权利要求1所述的瓯制药膳鸡汤的方法，其特征在于，步骤如下：

第一步：中药精包制备

把上述黄芪、党参、天麻、当归、白芷分别粉碎过50目筛混合，然后用热茶滤纸封包作中药精包待用；

第二步：调味精包制备

把上述八角茴香、小茴香、花椒、丁香、月桂叶、鼠尾草分别粉碎过80目筛混合，然后用热茶滤纸封包作调味精包待用；

第三步：瓯制鸡汤

将清洗干净的老母鸡一只放入坛子中，依次加入5kg水、两个精料包和上述剂量的苯甲酸，盖上坛子盖并封上保鲜膜，然后用泥将坛子封起来埋入晒干的锯末中，点火引燃锯末经过24小时瓯制即成。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述的坛子外泥密封层的厚度为15mm；所述的锯末的厚度要漫过坛子10mm。