[发明专利]僰鹿快餐食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种快餐食品，具体地说，是涉及一种僰鹿快餐食品及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的高速发展，越来越多的中年人由于工作压力过大，身体长期处于亚健康状态，主要表现在：精神状态差、脾胃虚弱、食少体倦、肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等。而对于工作繁忙、空闲时间少的中年人来说，最担心的事情便是去医院，最不愿意做的事情便是花费大量时间去保健。去医院表明生病了，而且比较严重，这不仅会不可避免地对工作产生极大的影响，而且需要花费大量的时间与金钱；而专门花费时间去保健更是毫无意义的事情。在这种情况下，中年人的亚健康状态将会越来越严重，如果能有一种携带、食用均方便的快餐食品能解决上述问题，必将成为社会的福音。

发明内容

本发明的目的在于提供一种方便携带与食用的僰鹿快餐食品，解决现有技术中中老年人精神状态差、脾胃虚弱、食少体倦、肾亏遗精等问题，并达到抗疲劳、抗衰老的目的。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

僰鹿快餐食品，包括重量百分比如下的组分：鹿肉15～30％，肉桂1～5％，茯芩1～5％，葛根5～15％，薏苡5～15％，玉竹1～10％，山药5～15％，阿胶1～5％，乌梅肉1～5％，大枣肉2～10％，余量至少为肉桂、百合、黄精、桑椹、黑芝麻、荷叶、莲子中的一种。

进一步地说，所述鹿肉的重量百分比为22％，所述山药的重量百分比为10％。

更具体地说，当所述僰鹿快餐食品包括上述所有原料时，其组分与所占重量百分比如下：鹿肉22％，肉桂2％，百合5％，茯芩2％，黄精5％，葛根10％，薏苡10％，玉竹5％，山药10％，阿胶2％，桑椹5％，乌梅肉2％，黑芝麻5％，荷叶5％，莲子5％，大枣肉5％。

以上述原料配方为基础，本发明还提供了一种上述僰鹿快餐食品的制备方法，用于实现本发明所述僰鹿快餐食品的制备，其步骤包括：

(1)鹿肉去腥，烘干；

(2)肉桂、百合、茯芩、黄精、葛根、薏苡、玉竹、山药、桑椹、黑芝麻、荷叶、莲子洗净烘干，并礳末打细；

(3)大枣和乌梅洗净去核，加入阿胶熬膏；

(4)将步骤(1)～(3)的成品混合并搅拌均匀，然后将混合物烘干，礳末打细，得到最终产品。

具体地说，所述步骤(1)中鹿肉去腥的方法为在80℃的水中煮5～10分钟。

更具体地说，所述鹿肉在80℃的水中煮的时间为7分钟。

为了保证最终成品的卫生状况，在步骤(4)执行烘干之前，还对搅拌均匀后的混合物进行了灭菌，其具体方法为将混合物放入高压锅加热三分钟。

所述步骤(4)中烘干的方法为：将混合物放入烘干机中烘三十分钟。

本发明的原理在于，以鹿肉和山药为主要原料，利用其固有的药用效果，适当地结合其他保健药材，通过巧妙的制作方法，来制备成一种可携带、食用方便的快餐食品，解决现有技术中存在的问题。

在中医中，鹿肉性温和，有补脾益气、养肝补血、温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。而且，鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统都有良好的调节作用，可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，同时还具有滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的效果，且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，因此能够预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

肉桂具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经等功效。根据产地不同，肉桂可分为中国肉桂、越南肉桂和印度尼西亚肉桂，三者均具芳香，味甜而辣。其中，中国肉桂的香味稍逊于越南肉桂和印度尼西亚肉桂，而越南肉桂质地最佳。

百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞、茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

黄精以根茎入药，具有补气养阴、健脾润肺等功能，可用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。其中，姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。

玉竹滋阴润肺，养胃生津。

葛根的营养价值在于解肌退热、生津止渴、升阳止泻。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：