[发明专利]一种可以用吸管吸食的方便汤圆及其生产方法无效
| 申请号： | 201110098079.2 | 申请日： | 2011-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN102178150A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 李利民 | 申请（专利权）人： | 李利民 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 云南协立专利事务所 53108 | 代理人： | 谢嘉 |
| 地址： | 650051 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 可以 吸管 吸食 方便 汤圆 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种可以用吸管吸食的方便汤圆，由下述重量份的原料制成：糯米生粉1000份、70℃～100℃的水500～800份、猪油30～300份和白糖20～200份，将各原料混合后揉匀，将面团等分后，再依次经压片、切条、滚压后制成直径3~7.5毫米的小汤圆。
2.生产权利要求1所述可以用吸管吸食的方便汤圆的方法，包括如下步骤：
（1）按重量份称取糯米生粉1000份、70℃～100℃的水500～800份、猪油30～300份和白糖20～200份，，揉制成均匀的大面团，备用；
（2）将大面团等分为每个150～250 g的小面团；
（3）将小面团放入压片机中分别压制成面片，每个面片厚度3~7.5毫米；
（4）将面片放入压条机中压制成条状，面条宽度为3~7.5毫米，厚度3~7.5毫米；
（5）将面条放入滚压机中，经滚压制得直径为3~7.5毫米的小汤圆，即为所需的可以用吸管吸食的方便汤圆。
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