[发明专利]一种海参莲子乌鸡膏及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养膏及其制备方法。

背景技术

现在市场上销售的海参及其制品大多为干海参、海参胶囊、即食海参等。消费者食用干海参需要经过将海参发制、清洗、蒸煮、泡制的过程，浪费时间，并且经常会由于加工不当使海参溶化不能食用。而海参胶囊则作为一种保健药品而缺乏口感。另由于海参有一定的筋道，牙口不好的人普遍感觉食用不方便，且营养吸收不充分。

发明内容

针对现有技术中存在的不足之处，本发明提供一种海参莲子乌鸡膏及其制备方法，食用方便、可口、提高海参营养的全面吸收。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案如下：

一种海参莲子乌鸡膏及其制备方法，其特征在于配方如下：鲜海参6份～8份，莲子1份～2份，乌鸡1份～3份，葱0.5份～1.5份，姜0.5份～1.5份，味精0.5份～1.5份，盐0.5份～1.5份，上述组分总重量500％～1000％的水；所述的份指重量份。

所述的海参莲子乌鸡膏及其制备方法，其特征在于按照以下步骤制备而成：

第一步：分别将泡制好的鲜海参用机械破碎成浆状，将莲子用机械破碎成粉状，浸泡水中2～4小时，备用；

第二步：将海参浆放入锅中并加适量水熬膏，在70℃～120℃温度下熬制1小时～1.5小时使海参彻底熔化，过滤备用；将莲子浆放入锅中并加适量水，在70℃～120℃温度下熬制1～1.5小时，过滤备用；将乌鸡在70℃～120℃温度熬汤2小时，过滤备用；

第三步：将熔化后的海参和熔化后的莲子一同放入锅中在70℃～120℃温度下熬熬制2小时，制成糊状，放入葱、姜、味精、盐，加乌鸡汤继续熬制1～2时。

海参；味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补.现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功。

乌鸡汤：性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。

本发明的积极效果在于：本专利为了便于消费者消费而研制，省去了消费者加工海参的诸多麻烦，并且加工方便，不会破坏海参的营养成分，便于吸收。另外本海参莲子乌鸡膏方便储存、方便携带对病人老人中的人牙口不好的人是非常可口的营养补品。本海参莲子乌鸡膏是浓缩的精华，食用后能提高海参营养的全面吸收。让人们方便快捷吃到营养丰富海参食品，得到海参营养的滋润得到健康。

具体实施方式

下面结合实施例进一步说明本发明。

制备例一

配方如下：鲜海参6份，莲子1份，乌鸡1份，葱0.5份，姜1份，味精1份，盐1.5份，上述组分总重量500％～1000％的水；所述的份指重量份。

制备方法如下：

第一步：分别将泡制好的鲜海参用机械破碎成浆状，将莲子用机械破碎成粉状，浸泡水中2小时，备用；

第二步：将海参浆放入锅中并加适量水熬膏，在70℃温度下熬制1小时使海参彻底熔化，过滤备用；将莲子浆放入锅中并加适量水，在70℃温度下熬制1小时，过滤备用；将乌鸡在70℃温度熬汤2小时，过滤备用；

第三步：将熔化后的海参和熔化后的莲子一同放入锅中在70℃温度下熬制2小时，制成糊状，放入葱、姜、味精、盐，加乌鸡汤继续熬制1时。

制备例二

配方如下：鲜海参7份，莲子2份，乌鸡2份，葱1份，姜0.5份，味精1.5份，盐1份，上述组分总重量500％～1000％的水；所述的份指重量份。

制备方法如下：

第一步：分别将泡制好的鲜海参用机械破碎成浆状，将莲子用机械破碎成粉状，浸泡水中3小时，备用；

第二步：将海参浆放入锅中并加适量水熬膏，在90℃温度下熬制1.2小时使海参彻底熔化，过滤备用；将莲子浆放入锅中并加适量水，在90℃温度下熬制1.2小时，过滤备用；将乌鸡在95℃温度熬汤2小时，过滤备用；

第三步：将熔化后的海参和熔化后的莲子一同放入锅中在95℃温度下熬熬制2小时，制成糊状，放入葱、姜、味精、盐，加乌鸡汤继续熬制1.2时。

制备例三

配方如下：鲜海参8份，莲子3份，乌鸡3份，葱1.5份，姜1.5份，味精0.5份，盐0.5份，上述组分总重量500％～1000％的水；所述的份指重量份。

制备方法如下：

第一步：分别将泡制好的鲜海参用机械破碎成浆状，将莲子用机械破碎成粉状，浸泡水中4小时，备用；