[发明专利]一种海参莲子乌鸡膏及其制备方法

权利要求书

1.一种海参莲子乌鸡膏，其特征在于配方如下：鲜海参6份～8份，莲子1份～2份，乌鸡1份～3份，葱0.5份～1.5份，姜0.5份～1.5份，味精0.5份～1.5份，盐0.5份～1.5份，上述组分总重量500％～1000％的水；所述的份指重量份。

2.如权利要求1所述的海参莲子乌鸡膏的制备方法，其特征在于按照以下步骤制备而成：

第一步：分别将泡制好的鲜海参用机械破碎成浆状，将莲子用机械破碎成粉状，浸泡水中2～4小时，备用；

第二步：将海参浆放入锅中并加适量水熬膏，在70℃～120℃温度下熬制1小时～1.5小时使海参彻底熔化，过滤备用；将莲子浆放入锅中并加适量水，在70℃～120℃温度下熬制1～1.5小时，过滤备用；将乌鸡在70℃～120℃温度熬汤2小时，过滤备用；

第三步：将熔化后的海参和熔化后的莲子一同放入锅中在70℃～120℃温度下熬制2小时，制成糊状，放入葱、姜、味精、盐，加乌鸡汤继续熬制1～2时。