[发明专利]一种从黑豆皮中制备花色苷提取物的方法

说明书

技术领域

本发明属于分离方法领域，具体涉及一种从黑豆皮中提取无蛋白质花色苷的方法。

背景技术

黑豆为豆科大豆属植物Glycine max(L.)Merr.的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙，有雌激素样作用。黑豆皮含果胶、糖类和多种色素。

《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”因此传统中医学认为黑豆味甘性平，入脾经、肾经，是一种有助于抗衰老的特殊功能的食品。

现代研究发现黑豆皮提取物(Black Soybean Hull Extract)具有优良抗氧化性，也具有一定的抗癌变、血管保护、抗炎、抗肥胖和抗糖尿效果(Bioavailability，antioxidant and biologicalproperties of the natural free-radical scavengers cyanidin and related glycosides.Ann Ist SuperSanita.2007；43(4)：382-93.)。因此，黑豆皮提取物已被广泛用作保健食品和化妆品中。而黑豆皮提取物中所含的有效成分主要为花色素中的矢车菊素(Cyanidin)和它的衍生花色苷--矢车菊素3-O-葡萄糖苷(Cyanidin-3-O-glucoside)。

中国专利申请CN101250206(申请号为200810052526.9)含有矢车菊素3-O-葡萄糖苷的有效部位及制备方法及应用。公开了一种含有矢车菊素3-O-葡萄糖苷的有效部位及制备方法及应用，其制备方法为：以黑豆皮为原料，加水常温提取，过筛，得提取溶液；提取溶液经大孔树脂吸附，用水及乙醇水溶液梯度洗脱，收集富含矢车菊素3-O-葡萄糖苷的组分，减压浓缩，得浓缩物；浓缩物进行聚酰胺树脂吸附，用水及乙醇水溶液梯度洗脱，收集富含矢车菊素3-O-葡萄糖苷的组分，将洗脱溶液减压浓缩，干燥，得到含量大于50％的矢车菊素3-O-葡萄糖苷产品。

中国专利申请CN1844129(申请号为200610013546.6)从黑豆皮中提取花色苷的方法。公开了一种从黑豆皮中提取花色苷的方法，包括如下：向黑豆皮原料中加入乙醇水溶液或甲醇水溶液，浸泡提取，过滤，溶液的pH为1～4，浸提溶液浓缩至无醇，静置，弃沉淀，得上清液；将上清液经苯乙烯类树脂吸附，用水或乙醇水溶液或甲醇水溶液洗脱，从颜色变深时开始收集，将洗脱溶液在≤70℃条件下，减压干燥，得花色苷产品。

中国专利申请CN101095504(申请号为200710057844.X)天然黑豆皮色素的制备工艺。公开了一种天然黑豆皮色素的提取工艺，它包括精选黑豆、机械脱皮、风选豆皮、干燥、粉碎、浸提、过滤、蒸发浓缩、液态研磨、干燥、成品等制备工艺步骤，并从提取溶液及其浓度、pH值、物液比、温度、提取时间等多方面优化了黑豆皮提取黑色素的工艺。

中国专利申请CN101353362(申请号为200810052747.6)，矢车菊素3-O-葡萄糖苷的提取方法。公开了一种矢车菊素3-O-葡萄糖苷的提取方法，包括如下步骤：以黑豆皮等为原料，加入水或酸水溶液进行提取；通过大孔树脂吸附，用水及乙醇水溶液梯度洗脱，收集富含矢车菊素3-O-葡萄糖苷的组分，减压浓缩；将浓缩物分散至水中进行聚酰胺树脂吸附，用水及乙醇水溶液梯度洗脱，收集富含矢车菊素3-O-葡萄糖苷的组分，减压浓缩，干燥；进行Toyopearl体积排阻层析柱层析纯化，得到含量＞20％的不同矢车菊素3-O-葡萄糖苷提取物。

上述黑豆皮提取物的生产工艺均是单纯地从黑豆皮中提取色素，在提取过程都未进行除蛋白质处理，蛋白质含量大多＞5％。因此这些提取物在运用时，特别是在添加到化妆品中时存在植物蛋白质引起皮肤过敏反应的巨大风险。并且目前尚未见从黑豆皮制备无蛋白花色苷红色素的方法的相关报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种有效成份含量高蛋白质含量微量的从黑豆皮中制备花色苷提取物的方法。

本发明是这样实现的：

本发明一种从黑豆皮中制备花色苷提取物的方法，首先将黑豆皮以酸性溶剂提取，提取溶液浓缩除溶剂后加入酸性蛋白酶进行酶解，酶解溶液以树脂吸附，对吸附树脂进行解吸附洗脱，解吸附后洗脱溶液浓缩干燥得无蛋白花色苷提取物。