[发明专利]一种利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法

权利要求书

1.一种利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征步骤包括：

A、发酵培养液的制备：取葡萄蔓屑和经揉碎的干燥阔叶树落叶，用自来水浸泡1小时后，加入玉米粉、豆饼粉，共煮微沸15分钟，过滤去渣得浸煮液，再加入葡萄糖、酵母膏、KH₂PO₄、MgSO₄·7H₂O，pH自然，即得发酵培养液,高压灭菌,待用；其中，上述各物料按重量份数比的用量为：葡萄蔓屑5，经揉碎的干燥阔叶树落叶5，自来水80～90，玉米粉0.5，豆饼粉0.5，葡萄糖2，酵母膏0.1，KH₂PO₄  0.1，MgSO₄·7H₂O  0.1；

B、液体菌种的制备：上步所得发酵培养液分装到摇瓶中，然后将此摇瓶和食用菌的试管种放到接种箱中进行灭菌，然后无菌操作，利用接种针挑取菌种一次或两次将食用菌的试管种接种到摇瓶中，静置培养20～30h后上摇床，160rpm、26℃培养90～100h，生物量达25g/100ml以上,镜检合格后待用；

C、颗粒菌种的制备：按重量比取麦粒79%、葡萄蔓屑20%、石膏1%；将麦粒用水浸泡过夜后，煮沸至将其掰开后无白芯为止，滤去水分，摊开并晾干其表面；然后加入葡萄蔓屑和石膏，搅拌均匀，pH自然，用细口瓶或双层聚丙烯塑料袋装至瓶/袋肩，高压灭菌；然后通过无菌操作, 将步骤B所得液体菌种接种到细口瓶或双层聚丙烯塑料袋中，接种量如下，液体菌种用量∶细口瓶容积或双层聚丙烯塑料袋容积=1∶45～55，26℃培养7～15天至满瓶／袋，备用；

D、培养基的制备：按重量比取葡萄蔓屑68～72%、棉籽皮8～12%、经揉碎的干燥阔叶树落叶8～12%、麸皮8%、蔗糖1%、生石灰1%，然后按料水比1：1.4进行拌料，装袋，常规扎口，灭菌，待用；

E、接种培养：无菌操作，按重量比5～10%的接种量将步骤C所得颗粒菌种接种到步骤D所得培养基中，26℃避光培养至满袋，覆土；覆土后减少通风换气，提高二氧化碳浓度，保持土壤湿润；待菌丝爬上土壤表面并均匀分布于土表时，加强通风换气或喷水促使菌丝倒伏，防止气生菌丝徒长影响出菇；菌丝体由营养阶段转入生殖阶段，菌丝扭结形成原基发生菇蕾，当菇蕾成长至米粒大小时，停止直接向菇蕾喷水，干燥天可向空中轻喷水雾，将空气湿度提高到80～85%，同时加强通风换气和光照强度，避免产生柄长盖薄的劣质菇；当子实体有3厘米长时，增加喷水次数，每天喷水两次，保障有足够的新鲜空气，提高覆土层含水量为20%左右，保持空气湿度85～90%，控制环境温度保持在20～35℃；

F、采收：当子实体成熟、菌盖尚未完全平展时采收。

2.根据权利要求１所述的利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征在于：所述葡萄蔓屑为将葡萄蔓粉碎至木屑状制备。

3.根据权利要求1所述的利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征在于：步骤A中，对发酵培养液进行高压灭菌的具体操作为，将发酵培养液分装完毕后，瓶口加盖四层棉布，棉布上再加盖两层报纸，0.145～0.155MPa、121℃，保持30min。

4.根据权利要求1所述的利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征在于：步骤B中，将食用菌的试管种接种到摇瓶中后，静置培养24h后上摇床，160rpm、26℃培养96h，生物量达25g/100ml以上,镜检合格后待用。

5.根据权利要求1所述的利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征在于：步骤C中，小麦要颗料饱满、无破损、无霉变，清水淘洗2次，去除秕粒及杂质，用1%石灰水温水浸泡12～36h后再进行煮沸。

6.根据权利要求5所述的利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征在于：步骤C中，所述高压灭菌的具体参数为，0.145～0.155MPa、121～126℃，保持2～2.5h。

7.根据权利要求1所述的利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征在于：步骤D中，所述灭菌的具体参数为，0.145～0.155MPa、121～126℃，保持2～2.5h。

8.根据权利要求1所述的利用葡萄蔓屑栽培金福菇、大杯蕈珍稀食用菌的方法，其特征在于：步骤F中，采收时，用刀片切下菇的基部，保留较小的菇；采收后，清理料面剔除老化菌丝和残留菌柄，将料面整干，防止积水，停水5天后，进行补水；2周内形成第二批原基；总计可采收3潮菇。