[发明专利]一种解酒饮品

说明书

技术领域

本发明涉及一种解酒饮品。

背景技术

中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。在中国，宴会、践行、传统节日、祭祀等都少不了酒，可以说酒是中国人最常饮用的“饮料”之一。

但是，饮酒多了对身体不好，饮酒多了往往会醉，这时便需要醒酒。目前，普通的解酒方式是：食(饮)醋，醋中的有机酸与酒中的乙醇发生酯化反应(乙醇+乙酸→乙酸乙酯+水)，降低人体内乙醇的浓度，进而起到解酒的作用。虽然理论上如此，但用食醋解酒，其解酒的效果有限。另外，现有技术中也有多种醒酒饮料，但大多效果并不理想，或带有副作用，不能满足人们的需求。

发明内容

针对上述现有技术，本发明提供了一种解酒效果好、见效快的解酒饮品。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种解酒饮品，是由下列重量配比的原料组成的：陈醋20～30份，蜂蜜60～80份，葛根汁2～5份，葛花汁2～5份，食盐0.5～2份，蜂胶0.5～1份。

优选的，是由下列重量份的原料组成的：陈醋25份，蜂蜜70份，葛根汁3份，葛花汁3份，食盐1份，蜂胶0.8份。

所述陈醋优选山西老陈醋(可以从市场上直接买到)。

所述蜂蜜优选五台山六道木蜂蜜(可以从市场上直接买到)。

所述葛根汁是通过以下方法得到的：取葛根，浸入乙醇中(浸没为准)，浸提2～3小时，过滤，浓缩滤液至相对密度为1.1，即得。

所述葛花汁是通过以下方法得到的：取葛花10～20重量份、干生姜5～8重量份、木香10～15重量份和白茯苓5～10重量份，研成细粉，加入水中，煎煮1～1.5小时，过滤除去滤渣，浓缩滤液至相对密度为1.1，即得。

一种解酒饮品的制备方法：将陈醋、蜂蜜、葛根汁、葛花汁、食盐和蜂胶混合，搅拌均匀，真空过滤，高温瞬间灭菌，即得。

所述高温瞬间灭菌的具体参数为：压力0.15MPa，温度121℃，灭菌时间2min。

当需要对醉酒者醒酒时，饮用本发明的解酒饮品100～200ml，然后卧床休息，一般10～30分钟即可醒酒。也可根据醉酒情况加大使用量。

本发明的组方中，各组分的功效如下：

陈醋：可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。对高血压、肝炎、皮肤病也具有一定疗效和预防作用。且具有助消化的功效。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿。其色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。在本发明的组方中起到醒酒、调节口味、促进消化、保健等作用。