[发明专利]一种鉴别天然牛磺酸和合成牛磺酸的检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及化学检测方法领域，尤其是鉴别天然牛磺酸和合成牛磺酸的检测方法。

背景技术

牛磺酸(Taurine)又名牛胆酸、牛胆素、其化学名为2-氨基乙磺酸(H₂N-CH₂-CH₂-SO₃H)，是一种含硫的非蛋白质结构氨基酸。研究表明牛磺酸具有广泛的生物学功能，不仅参与维持体内的环境稳态，而且在中枢神经、消化系统、生殖系统、心血管、免疫和内分泌等系统对生理功能正常发挥具有重要的调节作用。由于人体只能有限地合成牛磺酸，因此，膳食中的牛磺酸就显得非常重要。由于天然牛磺酸的提取技术复杂，成本高，价格高昂，并对人体健康几乎是无害的，而合成牛磺酸由于其化学中间产物潜在危害着人体健康，目前技术中尚未有鉴别天然牛磺酸和合成牛磺酸的方法和质量体系，因此天然牛磺酸市场遭受严重干扰和不正当竞争。

发明内容

本发明的目的是针对目前技术中尚未有鉴别天然牛磺酸和合成牛磺酸的方法和质量体系的技术问题，提供了一种鉴别天然牛磺酸和合成牛磺酸的检测方法。

本发明是这样实现的：

鉴别天然牛磺酸和合成牛磺酸的检测方法，其特征在于：包括如下检测步骤：一种鉴别天然牛磺酸和合成牛磺酸的检测方法，其特征在于：包括如下检测步骤：(1)测定已知的天然牛磺酸和已知的合成牛磺酸中的δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值；(2)确定测定物质为牛磺酸；(3)测定待测物质的δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值。

所述的步骤(1)测定已知的天然牛磺酸和已知的合成牛磺酸中的C、N、S标准同位素比值包括以下具体步骤：

①制样：取已知的天然牛磺酸和合成牛磺酸，分别称取约0.1mg～1.0mg干燥的100目～200目的粉末状样品于锡杯中并包裹紧密；

②分别测定天然牛磺酸和合成牛磺酸的δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值：通过自动采样器将制备好的样品送到EA-3028-HT元素分析仪，设定氧化炉温度为1000℃～1050℃，还原炉温度为630℃～680℃，将样品中的碳、氮、硫元素通过在氧化炉高温下燃烧，再经还原炉还原转化成为CO₂、N₂、SO₂气体，通过气相色谱柱分离出来，分离柱柱温为35℃～95℃，然后用氦气吹扫进入IsoPrime同位素质谱仪测定天然牛磺酸和合成牛磺酸的δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值；

③校正前述测定的天然牛磺酸和合成牛磺酸的δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值：分析过程中加入内标物质进行校正，扣除仪器(包含质谱仪、元素分析仪参考气)所产生的测定值漂移，可采用双标准建立测定值和真值的校正曲线法或采用单点校正法(通过仪器分析软件自动设计并给出校正数据)，以控制数据准确度。

④确定天然牛磺酸δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值、合成牛磺酸δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值范围：在极显著水平P≤0.05的要求下，分别对已知的天然牛磺酸和合成牛磺酸样品进行3次以上平行测定试验，分别测定各自的δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值，计算其平均值即得到天然牛磺酸δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值、合成牛磺酸δ¹³C、δ¹⁵N、δ³⁴S同位素比值范围：