[发明专利]一种梅香豇豆的制作方法无效
| 申请号： | 201110060340.X | 申请日： | 2011-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN102187977A | 公开（公告）日： | 2011-09-21 |
| 发明（设计）人： | 王灿东;史益敏;邓光;马晓红 | 申请（专利权）人： | 丽江得一食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 674100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豇豆 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种梅香豇豆的制作方法，包括豇豆清洗、切段、制备浸泡液、腌制、包装杀菌过程，其特征是豇豆在梅卤浸泡液中腌制。
2.根据权利要求1所述的梅香豇豆的制作方法，其特征是浸泡液为经过消毒灭菌、过滤的含盐质量为4～15％的梅卤中白糖、白酒和料酒，梅卤、白糖、白酒和料酒的质量比为100∶1～10∶0.5～4∶0.5～4。
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