[发明专利]一种海藻蛋白抑菌制剂及其应用

权利要求书

1.一种海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的海藻蛋白抑菌制剂为由下述重量百分比的原料混合后经冷冻干燥处理得到的冻干粉剂：

海藻蛋白浓缩液  1-50%， 

蔗糖和海藻糖    1-5%，

磷酸盐缓冲液    余量。

2.根据权利要求1所述的海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的海藻蛋白浓缩液是新鲜的羊栖菜经磷酸盐缓冲液浸提、过滤、加固体(NH₄)₂SO₄沉淀、透析和PEG2000浓缩制得。

3.根据权利要求1或2所述的海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的海藻蛋白浓缩液按下述方法获得：

（1）破碎处理：取新鲜羊栖菜，加入冰块和磷酸盐缓冲液进行破碎，羊栖菜与磷酸盐缓冲液为1:5～20的质量比例，

（2）浸提、过滤、沉淀、透析和浓缩处理：破碎处理后的产物于4℃下浸提2h；然后将海藻蛋白浸提液粗过滤，去渣取滤液，将粗过滤后的蛋白提取液在冷冻离心机中离心；取上清液，加固体(NH₄)₂SO₄得50%(NH₄)₂SO₄沉淀；取磷酸盐缓冲液溶解沉淀装入透析袋中，磷酸盐缓冲液中透析，每次透析时间≥6h，换液次数≥4次；透析完成后，再用PEG20000浓缩，得到海藻蛋白浓缩液。

4.根据权利要求1或2所述的海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的磷酸盐缓冲液为pH 7.5的0.06mol/L的磷酸盐缓冲液。

5.根据权利要求3所述的海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的磷酸盐缓冲液为pH 7.5的0.06mol/L的磷酸盐缓冲液。

6.根据权利要求3所述的海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的冰块的加入量以控制破碎过程中的温度在2~6℃之间为准。

7.根据权利要求1或2所述的海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的海藻蛋白浓缩液于-25℃～-10℃下保存备用。

8.根据权利要求1或2所述的海藻蛋白抑菌制剂，其特征在于，所述的冷冻干燥中：冷阱预冷至-35℃，真空度为30～60Pa，冷冻干燥处理的时间为8～9h。

9.一种如权利要求1所述的海藻蛋白抑菌制剂在杨梅保鲜中的应用。

10.根据权利要求9所述的海藻蛋白抑菌制剂在杨梅保鲜中的应用，其特征在于，所述的应用按下述方法操作：

将海藻蛋白抑菌制剂1g溶解于500-2500ml纯净水中，然后喷洒于新鲜杨梅上即可。