[发明专利]一种减肥代餐营养棒及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥代餐营养棒，含有以下重量百分比的成分：异麦芽酮糖5％-10％；不溶性膳食纤维5％-10％，水溶性膳食纤维10％-25％，蛋白粉10％-30％，油脂3％-5％，糖醇5％-20％，水果5％-10％，荷叶提取物1％-2％。

2.根据权利要求1所述的减肥代餐营养棒，其特征在于，该减肥代餐营养棒含有以下重量百分比的成分：异麦芽酮糖5％-8％，不溶性膳食纤维7.5％-9％，水溶性膳食纤维20％-25％，蛋白粉22％-25％，油脂3.5％-4.5％，糖醇15％-20％，水果8％-10％，荷叶提取物1.5％-2％。

3.根据权利要求1或2所述的减肥代餐营养棒，其特征在于，所述不溶性膳食纤维选自魔芋精粉、菊粉或麦麸中的一种或几种；所述水溶性膳食纤维选自大豆膳食纤维、燕麦膳食纤维或抗性淀粉中的一种或几种。

4.根据权利要求1或2所述的减肥代餐营养棒，其特征在于，所述的蛋白粉选自乳清蛋白、酪蛋白或大豆蛋白中的一种或几种。

5.根据权利要求1或2所述的减肥代餐营养棒，其特征在于，所述的油脂为植物油，植物油选自油菜籽油、葵花籽油、花生油或大豆油中的一种或几种。

6.根据权利要求1或2所述的减肥代餐营养棒，其特征在于，所述糖醇选自山梨糖醇或木糖醇中的一种或两种。

7.根据权利要求1或2所述的减肥代餐营养棒，其特征在于，所述水果选自枸杞、红枣、圣女果或葡萄中的一种或几种。

8.根据权利要求1或2所述的减肥代餐营养棒，其特征在于，所述荷叶提取物，是以10∶1的提取比例经水提取得到的。

9.根据权利要求1或2所述的减肥代餐营养棒，还含有杏仁、芝麻、脱脂奶粉或全蛋粉中的两种或两种以上，占减肥代餐营养棒总重量的4-18％。

10.一种制备权利要求1-9任一项所述的减肥代餐营养棒的方法，包括以下步骤：

1)将异麦芽酮糖与糖醇混合均匀后放入夹层锅中，打开加热器和夹层锅的搅拌阀开始熬制，加热到温度100-110℃时，停止加热，混合液体快速出锅；

2)将油脂融化，倒入到熬制出的混合液体中，搅拌均匀；将剩余物料混合均匀后，边搅打边慢慢少量多次加入液体中，成块，到打料机内部光洁没有粉类物质挂壁时停止；

3)出料，成型，烘烤，冷却后，包装。