[发明专利]贝类粉及其制法

权利要求书

1.一种贝类粉制法，其特征是步骤包括：

1)取贝类物；

2)经由第一次水萃取，得到第一次萃取液，余留贝类残余物；

3)该第一次萃取液过滤而取得第一次滤净液；

4)该第一次滤净液经真空浓缩而成浸膏；

5)喷雾干燥；

6)加入赋形剂而得贝类粉末。

2.如权利要求1所述的贝类粉制法，其中该余留贝类残余物更经由第二次水萃取，得到第二次萃取液，同时余留贝类残余物；该第二次萃取液过滤而取得第二次滤净液；且该第二次滤净液与该第一次滤净液而至该第4步骤与该第一次滤净液共同经真空浓缩。

3.如权利要求2所述的贝类粉制法，其特征在于：该第2步骤的第一次萃取液先经由加热搅拌，取得蒸发的第一次芳香物质。

4.如权利要求3所述的贝类粉制法，其特征在于：该第二次萃取液先经由加热搅拌，取得蒸发的第二次芳香物质。

5.如权利要求4所述的贝类粉制法，其特征在于：该第一次芳香物质以及该第二次芳香物质与该第二次滤净液而至该第4步骤与该第一次滤净液共同经真空浓缩。

6.如权利要求1所述的贝类粉制法，其特征在于：该贝类物取选用：黑鲍、九孔、长牡蛎、海扇、台湾蚬、毛蛤、浅蜊、文蛤、竹蛏、蝾螺、香螺、凤螺或绿贻贝或上述贝类的群组。

7.如权利要求1所述的贝类粉制法，其特征在于：喷雾干燥的赋形剂为麦芽糊精。

8.如权利要求2-5任一项所述贝类粉制法，在第一、第二次水萃取中，加热温度为100℃±10℃，并保持加热两小时±10分钟。

9.一种贝类粉，其特征在于：根据上述权利要求1至8所述的贝类粉任一制法，以获取的贝类粉。