[发明专利]具有葡糖淀粉酶活性的多肽和编码该多肽的多核苷酸

说明书

涉及序列表

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发明背景

发明领域

本发明涉及具有葡糖淀粉酶活性的多肽和编码所述多肽的多核苷酸。本发明还涉及包含所述多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞，以及用于产生和使用所述多肽的方法，和本发明的葡糖淀粉酶用于淀粉转化以产生发酵产物如乙醇，和糖浆如葡萄糖的用途。本发明还涉及包含本发明的葡糖淀粉酶的组合物。

相关领域描述

葡糖淀粉酶(1,4-α-D-葡聚糖葡糖水解酶，EC3.2.1.3)是催化从淀粉或相关的寡糖和多糖分子的非还原端释放D-葡萄糖的酶。葡糖淀粉酶由几种丝状真菌和酵母产生，其中来自曲霉属(Aspergillus)的那些在商业上最为重要。

商业上，使用葡糖淀粉酶将已经由α-淀粉酶部分水解的淀粉材料转化为葡萄糖。然后可使用发酵生物将葡萄糖直接或间接地转化为发酵产物。商业性发酵产物的实例包括醇(例如乙醇，甲醇，丁醇，1,3-丙二醇)，有机酸(例如柠檬酸，乙酸，衣康酸，乳酸，葡糖酸，葡糖酸盐，乳酸，琥珀酸，2,5-二酮-D-葡糖酸)；酮(例如丙酮)；氨基酸(例如谷氨酸)；气体(例如H₂和CO₂)，和更复杂的化合物，包括例如抗生素(例如青霉素和四环素)；酶；维生素(例如核黄素，B₁₂，β-胡萝卜素)；激素，和其他难以合成产生的化合物。发酵工艺亦常用于可饮用醇类(例如啤酒和葡萄酒)，乳制品(例如在酸奶和乳酪的生产)工业。

终产物亦可为糖浆。例如，终产物可为葡萄糖，但亦可例如由葡萄糖异构酶转化为果糖或由几乎等量的葡萄糖和果糖构成的混合物。该混合物，或进一步富集果糖的混合物，是整个世界商业化的最常用的高果糖玉米糖浆(HFCS)。

本发明的一个目的是提供具有葡糖淀粉酶活性的多肽和编码所述多肽的多核苷酸，其在发酵产物生产工艺(如乙醇生产工艺，包括由未糊化的生(或未烹制)淀粉的一步乙醇发酵工艺)中提供高产率/得率(yield)。

Uniprot:B0CVJ1公开了来自双色蜡蘑(Laccaria bicolor)的多肽且WO2006/069289描述了来自瓣环栓菌(Trametes cingulata)的葡糖淀粉酶。

发明概述

已鉴定并表征了由真菌Byssocorticium产生并具有葡糖淀粉酶活性的多肽。