[发明专利]呈味改善的液体调味料无效
| 申请号： | 201080050470.9 | 申请日： | 2010-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102686116A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 土屋胜规;内田理一郎;户田安香 | 申请（专利权）人： | 龟甲万株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 11219 | 代理人： | 王海川;穆德骏 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 改善 液体 调味料 | ||
【权利要求书】：
1.一种液体调味料，其包含0.5%至7%(w/v)食盐和0.2%至4%(w/v)铵离子，并且具有3.2至5.4的pH值。
2.根据权利要求1所述的液体调味料，其中所述pH为3.6至5.4。
3.根据权利要求1或2所述的液体调味料，其中所述液体调味料为酱油。
4.一种食品或饮料，其使用如权利要求1至3中任一项所述的液体调味料制备。
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