[发明专利]包含细胞和具有至少20个碳原子的多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)的组合物

权利要求书

1.一种组合物，其包含：(i)具有至少20个碳原子的多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，和(ii)细胞，该组合物在40℃下的热诱导时间(T.I.T.)大于24小时。

2.如权利要求1所述的组合物，其含湿量为1-20wt.％，优选为2-15wt.％，优选为3-12wt.％，优选为3.5-10wt.％，优选为4-9wt.％。

3.如权利要求1或2所述的组合物，其含油量为至少10wt.％，例如至少20wt.％，例如至少30wt.％，例如至少40wt.％，例如低于70wt.％，例如低于60wt.％。

4.如前面任意一项权利要求所述的组合物，其中，所述组合物包含这样的油，其中基于所述油中所有脂肪酸的量，所述油含有至少10wt.％、例如至少20wt.％、例如至少30wt.％、例如至少40wt.％的具有至少3个双键的PUFA；基于所述油中所有脂肪酸的量，所述油含有例如低于80wt.％、例如低于70wt.％、例如低于60wt.％的具有至少3个双键的PUFA。

5.如前面任意一项权利要求所述的组合物，其中，所述LC-PUFA具有至少3个双键。

6.如前面任意一项权利要求所述的组合物，其中，所述LC-PUFA为ω-3或ω-6PUFA。

7.如前面任意一项权利要求所述的组合物，其中，所述LC-PUFA选自由二高-γ-亚麻酸(DGLA，20:3ω-6)、花生四烯酸(ARA，20:4ω-6)、二十碳五烯酸(EPA，20:5ω-3)、二十二碳六烯酸(DHA：22:6ω-3)、二十二碳五烯酸(DPA，22:5ω-3，或DPA 22:5，ω-6)组成的组。

8.如前面任意一项权利要求所述的组合物，其中，所述LC-PUFA是ARA或DHA。

9.如前面任意一项权利要求所述的组合物，其中，所述细胞是微生物细胞。

10.如权利要求9所述的组合物，其中，所述微生物细胞是酵母细胞、细菌细胞、真菌细胞或藻类细胞。

11.如前面任意一项权利要求所述的组合物，其中，所述组合物包含Mortierella属的微生物，优选包含Mortierella alpina种的微生物，其中优选地，所述LC-PUFA是ARA。

12.如权利要求1-10中任意一项所述组合物，其中，所述组合物包含Thraustochytriales目的微生物，例如Thraustochytrium属或Schizochytrium属的微生物，其中优选地，所述LC-PUFA是DHA或EPA。

13.如权利要求1-10中任意一项所述组合物，其中，所述组合物包含Crypthecodinium属的微生物，优选包含Crypthecodinium cohnii种的微生物，其中优选地，所述LC-PUFA是DHA。

14.如权利要求1-8中任意一项所述组合物，其中，所述细胞是植物细胞。

15.如权利要求14所述的组合物，其中，所述细胞是转基因植物的植物细胞。

16.如权利要求14或15所述的组合物，其中，所述细胞是十字花科植物的植物细胞，优选是Brassica属的植物的植物细胞

17.一种用于干燥包含细胞和LC-PUFA的组合物的方法，所述方法包括，在低于40℃、优选低于35℃、优选低于33℃、优选低于30℃、优选低于25℃的温度下干燥所述组合物。

18.如权利要求17所述的用于干燥包含细胞和LC-PUFA的组合物的方法，所述方法包括，使所述组合物与优选具有露点≤15℃、优选＜10℃、优选＜5℃的经调节的空气接触。

19.如权利要求17或18所述的方法，其包括使用流化床干燥器来干燥所述组合物。

20.通过权利要求17-19中任意一项所述的方法可得到的组合物。

21.如权利要求20所述的组合物，其具有如权利要求2所定义的含湿量。