[发明专利]发酵罐以及发酵方法、发酵设备和发酵用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种发酵罐。所述罐具有至少一个给入新鲜液体的加注管路和至少一个导出至少部分发酵的液体的排出管路。

本发明还涉及一种发酵设备。所述设备具有两个或更多相互级联联接的发酵罐的多级体系。

此外，本发明涉及一种在至少一个发酵罐内连续或半连续地发酵液体的方法。

背景技术

已知大量用于发酵液体(基质(Substrat))的不同方法和设备，所述方法和设备主要用于食品制备，并且部分地通过以内装件和/或改装件修改传统发酵器而形成。

DE 2436793A1公开了例如通过微生物需氧发酵基质的设备，其中，在发酵器中，向下和向上敞开的导引管同轴布置有圆柱状包套。所述发酵器外部存在的是具有相应管路的循环泵，所述循环泵在压力下输送待引入发酵器中和/或存在于发酵器中的液体。为了连续操作，也可通过喷嘴或通过另一引导进发酵器中的管路来给入新鲜的培养基或循环滤液和基质，而一部分发酵器浆液直接或通过循环泵的耐压管路中的支路从发酵器中排出。

由DE 3810843A1公知的是，用于根据闭路原理充分混合的生物反应器的脉冲驱动装置。同样在这里，在发酵器内存在向上和向下敞开的导引管，所述导引管用于使罐内容物充分混合。在此，通过布置在导引管中轴线中的喷嘴，应当调整出引入循环反应器容器内的基质的循环。所述生物反应器的反应器主体也具有圆柱状包套。所述在两侧敞开的导引管在可使用的反应器高度的约80％上延伸直至筛底板，并且居中地固定在反应器主体中，也就是，以相同的上部间距和下部间距而居于中央地固定在反应器主体中。在所述反应器的中部区域中进行闭路形式的循环。此外，在所述筛底板上方存在水平分布的排出管接头，而用于待反应基质的水平分布的输入管接头在所述筛底板下方引入循环的下行流中。

最后，DE 3429355A1公开了一种用于在由密闭反应器中存在的多个相互级联连接的室组成的液-液系统或气-液系统中执行工艺基本操作和生物化学反应的设备和方法，其中，气体和/或其他比重较轻(spezifisch leichter)的物质在所述室的局部区域中上升，并由此在所述室的其他局部区域中形成向下指向液体流，所述向下指向的液体流产生了所述室中自由的或调转的液体循环流，精细分散的其他物质也可参与该液体循环流。通过所述流，也能实现各个室的内部反应器内容物更好地充分混合。

专利文献DE 656361A公开了包含发酵容器和上升管的发酵设备。在所述上升管的下部区域中引入压缩空气。所述上升管由下至上缩窄。通过所述缩窄，提高上升管中的上升速度。

德国专利申请DE 3727236A1公开了固定床循环反应器。所述反应器容器包含容器底部和中央管系统。所述管系统与容器外壳之间的环形腔设有载体材料填料。由此，达到生物质在多孔载体材料中很高的浓度。

德国专利申请DE 3603792A1公开了用于物质转变的多级反应器。在所述反应器的下部区域中沿切向给入液体，从而产生了与催化剂的良好接触。通过溢流通道将液体导入下一级中，下一级的底部也呈漏斗状地构造。在到达最后一级之后，将液体排出。