[发明专利]来自异佛尔酮的新型醛和腈及其在香料中的用途

说明书

技术领域

本发明涉及源于异佛尔酮的表现出特殊芳香的新型醛和腈，还涉及这些化合物在香料中的用途。

背景技术

本文所用的术语“香料”不仅指该术语的常规意义上的香料，而且指其中产品的气味是重要的其他领域。可涉及到在该术语的常规意义上的香料组合物，如香基、香料浓缩物、古龙水、花露水、香水以及类似的产品；可涉及局部用组合物，特别是化妆品，如用于面部和身体的乳霜、爽身粉、发油、洗发水、护发素、浴盐和浴油、淋浴或沐浴露、香皂、用于人体的止汗剂和除臭剂、剃须香液和剃须膏、肥皂、乳霜、牙膏、漱口水、润发油以及类似的产品；还涉及清洁产品，如柔顺剂、清净剂、洗衣粉、空气清新剂以及类似的产品。

本文中的术语“芳香”、“芳香的”和“芬芳的”可互换地用于指令人愉悦地刺激嗅觉的任何器官感觉化合物。

术语“遮盖”或“进行遮盖”理解为意指降低或消除由产品的组成中带有的一种或多种分子引起的对令人不快的气味或令人不快的味道的感知。

针对其有利的嗅觉性能，文献中描述了大量的环戊烷类衍生物(特别是包含龙脑烯主链或环戊酮的化合物)。例如，专利申请US 5 073538、EP 0 146 859和US 4 477 683以及Bruns等人(Bruns K和Weber U.；Development in Food Science，1998，18(F&F)，767-776)描述了2，4，4-三甲基环戊烷衍生物，其中的一些引起香料业关注。然而，仅有极少的衍生于2，4，4-三甲基环戊烷的腈类和醛类化合物已在文献中描述(US 3 931 143、US 4 477 683以及Wheler O.H.和De Rodriguez E.G.；J.Org.Chem.，1964，29(3)，718-721)，而且这些描述中没有一个对它们的嗅觉性能进行报道。

通常，香料业对新型的芬芳分子具有不变的需求，从而拓宽提供给调香师以进行创作的基本香型。另外，这种需求正越来越强，因为香料业已不得不面对越来越严格的国际法则，还要面对环境保护意识以及消费者提高的期望。因此，本发明的目的在于提供新型的芳香剂和/或芬芳化合物。

发明内容

本发明涉及源于异佛尔酮的新型的醛和腈。这些化合物所具有的优势在于可通过可靠而便宜的制备过程得到。

因此，本发明的主题是以下通式(I)的化合物：

其中：

R为氢原子、C₁-C₆烷基、C₂-C₆链烯基或＝CH₂基团；

Z为CN或CHO基团；和

存在由虚线表示的键中的至多一个；

条件是：

如果Z为CHO基团并且存在由虚线表示的键中的一个，则R不为氢原子，和

如果存在由虚线表示的、碳Ca和Cb之间的键，则R不为＝CH₂基团。

在本发明的语义中，术语“C₁-C₆烷基”理解为意指衍生于饱和、线性或支化的碳基链的任何单价基，该碳基链包含1至6个碳原子，特别是甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基、叔丁基、戊基和己基基团。优选的烷基为甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、异丁基和正戊基。

在本发明的语义中，术语“C₂-C₆链烯基”理解为意指衍生于线性或支化的碳基链的任何单价基，该碳基链包含2至6个碳原子并且包含至少一个双键，特别是乙烯基、正丙烯基、异丙烯基、正丁烯基、异丁烯基、叔丁烯基、正戊烯基和正己烯基基团。优选的链烯基为乙烯基、正丙烯基、异丙烯基、正丁烯基、异丁烯基和正戊烯基。

本发明的另一主题是式(I)的立体异构体(特别是式(I)的非对映立体异构体)以及这些异构体以所有比例的混合物。

特别地，本发明涉及通式(Ia)的化合物：

其中：

R为氢原子、C₁-C₆烷基、C₂-C₆链烯基或＝CH₂基团；

Z为CN或CHO基团；

本发明涉及通式(Ib)和(Ic)的化合物：

其中：