[发明专利]来自异佛尔酮的新型醛和腈及其在香料中的用途

权利要求书

1.一种式(I)的化合物：

其中：

R为氢原子、C₁-C₆烷基、C₂-C₆链烯基或＝CH₂基团；

Z为CN或CHO基团；和

存在由虚线表示的键中的至多一个；

条件是：

如果Z为CHO基团并且存在由虚线表示的键中的一个，则R不为氢原子，和

如果存在由虚线表示的、碳Ca和Cb之间的键，则R不为＝CH₂基团。

2.根据权利要求1所述的化合物，其具有通式(I′)：

其中：

R为氢原子、C₁-C₆烷基、C₂-C₆链烯基或＝CH₂基团；和

存在由虚线表示的键中的至多一个；

条件是：

如果存在由虚线表示的、碳Ca和Cb之间的键，则R不为＝CH₂基团。

3.根据权利要求2所述的化合物，其中R为氢原子或甲基或＝CH₂基团。

4.根据权利要求1所述的化合物，其具有通式(I″)：

其中：

R为氢原子、C₁-C₆烷基、C₂-C₆链烯基或＝CH₂基团；和

存在由虚线表示的键中的至多一个；

条件是：

如果存在由虚线表示的键中的一个，则R不为氢原子，和

如果存在由虚线表示的、碳Ca和Cb之间的键，则R不为＝CH₂基团。

5.根据权利要求4所述的化合物，其中R为氢原子或甲基或＝CH₂基团。

6.一种制备式(I)化合物的方法，其特征在于，所述方法包括将式(A)化合物与化学式为RCH(CN)PO(OC₂H₅)₂的二乙基膦酰基烷基乙腈反应的步骤：

其中R为氢原子、C₁-C₆烷基或C₂-C₆链烯基；或者

将式(A)化合物与化学式为NCCH₂COOR′的腈基乙酸烷基酯反应的步骤，其中R′为C₁-C₄烷基。

7.根据权利要求1至5任一项所述的化合物作为芳香剂或芳香化合物的用途。

8.根据权利要求1至5任一项所述的化合物作为气味遮盖剂的用途。

9.根据权利要求7和8任一项所述的用途，其中根据权利要求1至5任一项所述的化合物与至少一种其他赋予芳香或赋予香味的成分和/或至少一种溶剂和/或至少一种助剂相结合。

10.一种赋予香味的组合物，其特征在于，该组合物包含如权利要求1至5任一项所述的化合物。