[发明专利]用于水刀的磁性刀架

权利要求书

1.一种磁性刀架，所述磁性刀架设置在食品切削系统中，所述食品切削系统具有流体通道和刀具单元，所述流体通道用于沿流动路径引导流体介质中携带的食品，所述刀具单元沿所述流动路径安装以用于将食品切削成多个部分，所述磁性刀架用于在安装所述刀具单元之前沿用于收集金属的流动路径最初临时安装以便收集金属碎片，所述磁性刀架包括：

大体横穿所述流动路径延伸的至少一个磁体，所述磁体用于在初始流体流过所述流动路径时收集金属碎片；

所述磁性刀架能够从所述流动路径移除并且能够由用于将食品切削成多个部分的所述刀具单元替换。

2.如权利要求1所述的磁性刀架，其特征在于，所述至少一个磁体安装在定向为横穿所述流动路径延伸的管中。

3.如权利要求1所述的磁性刀架，其特征在于，所述至少一个磁体包括横穿所述流动路径延伸的多个磁体。

4.如权利要求3所述的磁性刀架，其特征在于，所述多个磁体中的每个均安装在定向为横穿所述流动路径延伸的相应的管中。

5.如权利要求1所述的磁性刀架，其特征在于，所述食品包括土豆。

6.如权利要求1所述的磁性刀架，其特征在于，所述流体包括水。

7.如权利要求1所述的磁性刀架，还包括壳体和螺栓装置，所述壳体具有用于沿所述流动路径对准地安装的尺寸和形状，所述螺栓装置用于将所述壳体相对于所述流体通道可拆卸地固定。

8.如权利要求7所述的磁性刀架，还包括至少一个套筒，所述至少一个套筒在所述壳体与所述流动路径对准地安装时大体横向地穿过所述流动路径延伸，所述至少一个套筒在其内携带有所述至少一个磁体。

9.如权利要求8所述的磁性刀架，其特征在于，所述至少一个套筒包括多个套筒，所述多个套筒在所述壳体与所述流动路径对准地安装时沿所述流动路径轴向地间隔开，并且其中所述套筒的每一个在其内携带有相应的磁体。

10.如权利要求9所述的磁性刀架，其特征在于，所述相应的磁体每个均在所述壳体的一侧连接至共同基板条，以便于将所述磁体作为组从所述相应的套筒移除。

11.如权利要求1所述的磁性刀架，其特征在于，所述至少一个磁体选自基本上由铝镍钴磁体、稀土磁体、铁素磁体、粘结磁体、柔性磁体和电磁体构成的组。

12.一种切削系统，包括：

流体通道，所述流体通道用于沿流动路径引导流体介质中携带的食品；

磁性刀架，所述磁性刀架用于与所述流动路径对准地最初安装并包括至少一个磁体，所述磁体大体横穿所述流动路径延伸以用于在初始流体流过所述流动路径时收集金属碎片；

所述磁性刀架能够从所述流动路径移除并且能够由用于沿所述流动路径安装的、将食品切削成多个部分的刀具单元替换。

13.如权利要求12所述的切削系统，其特征在于，所述磁性刀架的所述至少一个磁体安装在定向为横穿所述流动路径延伸的管中。

14.如权利要求12所述的切削系统，其特征在于，所述磁性刀架的所述至少一个磁体包括横穿所述流动路径延伸的多个磁体。

15.如权利要求14所述的切削系统，其特征在于，所述磁性刀架的所述多个磁体中的每个均安装在定向为横穿所述流动路径延伸的相应的管中。

16.如权利要求12所述的切削系统，其特征在于，所述食品包括土豆并且所述流体包括水。

17.如权利要求12所述的切削系统，其特征在于，所述磁性刀架还包括壳体和螺栓装置，所述壳体具有用于沿所述流动路径对准地安装的尺寸和形状，所述螺栓装置用于将所述壳体相对于所述流体通道可拆卸地固定。

18.如权利要求17所述的切削系统，其特征在于，所述磁性刀架还包括至少一个套筒，所述至少一个套筒在所述壳体与所述流动路径对准地安装时大体横向地穿过所述流动路径延伸，所述至少一个套筒在其内携带有所述至少一个磁体。