[发明专利]在稳定的水包油乳剂中包含生物活性氨基酸和/或肽以及海洋生物油的组合物，以及所述组合物作为功能性或治疗性组合物的用途

权利要求书

1.组合物，其在稳定的水包油乳剂中包含至少一种生物活性氨基酸和/或肽或其衍生物以及海洋生物油。

2.根据权利要求1的组合物，其中所述至少一种生物活性氨基酸和/或肽或其衍生物选自包括L-肌肽、谷胱甘肽、茶氨酸和牛磺酸或其任何组合的组。

3.根据权利要求1的组合物，其中所述至少一种生物活性氨基酸和/或肽或其衍生物选自包括L-肌肽和谷胱甘肽的前体或其任何组合的组。

4.根据权利要求1的组合物，其中所述海洋生物油的含量为以重量计约0.5-15％。

5.根据权利要求4的组合物，其中所述海洋生物油的含量为以重量计约1.5-7％，优选为以重量计约1.5-3％。

6.根据权利要求4的组合物，其中所述海洋生物油的含量为以重量计约0.5-7％，优选为以重量计约0.5-3％。

7.根据权利要求1的组合物，还包含适当的乳化剂、甜味剂、调味剂、抗氧化剂和防腐剂。

8.根据前述权利要求中任一项的组合物，还包含多不饱和植物油。

9.根据前述权利要求中任一项的组合物，其中所述组合物为饮料。

10.用于生产前述权利要求中任一项所述组合物的方法，其特征在于以下步骤：

a)将生物活性氨基酸和/或肽以及适用时的其他水溶性添加剂与一定比例的乳化剂一起加入水相中，

b)将其余的乳化剂以及适用时的油溶性添加剂加入油相中，

c)将油相和水相混合成均质乳剂，

d)任选地对所得乳剂进行巴氏杀菌和/或匀浆处理，

e)将所得乳剂冷却，并装入洁净的一次性容器中；

其中所有步骤均在严格氧气控制下进行。

11.用于生产根据权利要求1-9中任一项所述组合物的方法，其特征在于以下步骤：

a)将一定比例的乳化剂和适用时的水溶性添加剂加入水相中，

b)将其余的乳化剂和适用时的油溶性添加剂加入油相中，

c)将油相和水相混合成均质乳剂，

d)对所得乳剂进行巴氏杀菌和/或匀浆处理，

e)将生物活性氨基酸和/或肽加入所得乳剂中，

f)将所得乳剂冷却，并装入洁净的一次性容器中；

其中所有步骤均在严格氧气控制下进行。

12.密封的容器，其含有权利要求1的组合物。

13.根据权利要求1-9中任一项的组合物，其用作治疗性饮料。

14.根据权利要求1-9中任一项的组合物用于生产预防或治疗神经性疾病的医疗制剂的用途。