[发明专利]有机酸类的制备方法

权利要求书

1.一种具有以下的工序A～C、由葡萄糖制备L-酒石酸或其盐、和/或乙醇酸或其盐的方法，

(A)通过将由葡萄糖生产5-酮-D-葡萄糖酸的微生物，在能够使5-酮-D-葡萄糖酸形成水溶性盐的碱的存在下，用含有葡萄糖的培养液培养，得到含有5-酮-D-葡萄糖酸的水溶性盐的培养液的工序A；

(B)通过将工序A中得到的含有5-酮-D-葡萄糖酸的水溶性盐的培养液的pH调整并维持在7～12的范围内，得到5-酮-D-葡萄糖酸的水溶性盐转换为L-酒石酸或其盐、和/或乙醇酸或其盐的反应液的工序B；

(C)由工序B中得到的反应液，提取L-酒石酸或其盐、和/或乙醇酸或其盐的工序C。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，使用在所述工序B中的培养液中进一步含有过渡金属催化剂的培养液。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，过渡金属催化剂为选自由钯、铑、钌、铂、锰、铜、钴、镍、锌、钒和铁组成的组中的1种或2种以上的过渡金属催化剂。

4.如权利要求2或3所述的方法，其特征在于，过渡金属催化剂的浓度为0.00002～2％。

5.如权利要求2～4中任意一项所述的方法，其特征在于，过渡金属催化剂的浓度为0.0001～1％。

6.如权利要求1～5中任意一项所述的方法，其特征在于，由葡萄糖生产5-酮-D-葡萄糖酸的微生物为属于葡糖杆菌属或醋酸杆菌属的微生物。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，属于葡糖杆菌属或醋酸杆菌属的微生物为选自由氧化葡糖杆菌NBRC 3172及氧化葡糖杆菌NBRC3255、巴氏葡糖杆菌NBRC 3225、微白葡糖杆菌NBRC 3250、氧化葡糖杆菌亚氧化亚种NBRC 3254、グルコノバクタ一·インダストリアスNBRC 3260、蜡状葡糖杆菌NBRC 3267、グルコノバクタ一·ジオキシアセトニカスNBRC 3273、グルコノバクタ一·モノオキシグルコニカスNBRC 3276、グルコノバクタ一·グルコニカスNBRC 3285、グルコノバクタ一·ロゼウスNBRC 3990、グルコノバクタ一·フラトイリNBRC 3265、醋酸杆菌NBRC 3259以及它们的变异菌株的由葡萄糖生产5-酮-D-葡萄糖酸的菌株组成的组中的任意1种或2种以上的微生物。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，属于葡糖杆菌属或醋酸杆菌属的微生物进一步为2-酮-D-葡萄糖酸低生产性和/或5-酮-D-葡萄糖酸低消耗性的菌株。

9.如权利要求1～8中任意一项所述的方法，其特征在于，将所述工序B中的培养液的pH调整并维持在8～11的范围内。

10.如权利要求1～9中任意一项所述的方法，其特征在于，将所述工序B中的培养液pH调整并维持在9～10的范围内。

11.如权利要求1～10中任意一项所述的方法，其特征在于，所述工序B中，调整并维持培养液的pH时，进一步将培养液的温度调整并维持在0℃～70℃的范围内。

12.如权利要求1～11中任意一项所述的方法，其特征在于，所述工序B中，调整并维持培养液的pH时，进一步将培养液的温度调整并维持在20℃～60℃的范围内。

13.如权利要求1～12中任意一项所述的方法，其特征在于，所述工序B中，调整并维持培养液的pH时，进一步将空气供给量与培养液的比率调整并维持在0.2～5的范围内。

14.如权利要求1～13中任意一项所述的方法，其特征在于，所述工序B中，调整并维持培养液的pH时，进一步将空气供给量与培养液的比率调整并维持在0.5～3的范围内。

15.如权利要求1～14中任意一项所述的方法，其特征在于，工序C中提取的L-酒石酸的盐为L-酒石酸的一钾盐。

16.如权利要求1～15中任意一项所述的方法，其特征在于，工序C中提取的乙醇酸或其盐，为乙醇酸的游离酸或其盐。