[发明专利]用于控制集成于烤箱的烟熏装置的方法和系统

权利要求书

1.一种用于烹调食品的烤箱，包括：

烤箱室，所述烤箱室包括底壁和至少一个侧壁；

热量单元，所述热量单元向所述烤箱室供应热能以烹调食品；

烟熏器组件，所述烟熏器组件向所述食品供应烟；

控制器，所述控制器包括处理器、烹调程序和烟熏程序，其中，所述处理器执行所述烹调程序和所述烟熏程序以操作所述热量单元和所述烟熏器组件，从而供应所述热能和所述烟以烹调所述食品。

2.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述烹调程序包括多个烹调过程，并且，所述烹调程序在执行所述烹调过程中的至少一个时调用所述烟熏程序。

3.根据权利要求1所述的烤箱，还包括电源和多个开关，其中，所述处理器控制所述热量单元和所述烟熏器组件在电路中与所述电源的连接，从而在所述烤箱室中提供所述热能和所述烟以烹调所述食品。

4.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述热量单元是由以下组件组成的组件组中的一者：对流组件、蒸汽组件、辐射热组件、微波及其任意组合。

5.根据权利要求1所述的烤箱，还包括控制面板，其中，所述烟熏程序通过用户从所述控制面板进行手动选择而被调用。

6.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述烟熏程序基于所述烹调程序的指令的执行而被所述处理器调用。

7.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述烤箱室包括多个盘架，所述盘架包括用以支持多个搁板的多个搁板支持架，所述烟熏器组件包括加热器元件和容置发烟介质的盘，并且，所述盘和所述加热器元件成形为在所述烤箱室中布置在所述搁板支持架中的最下面的搁板支持架之下且在所述底壁之上。

8.根据权利要求7所述的烤箱，其中，所述加热器元件包括上层和下层，所述上层延伸穿过所述侧壁，而所述下层支承位于所述最下面的搁板支持架之下且位于所述底壁之上的所述盘。

9.根据权利要求8所述的烤箱，其中，所述加热器元件包括：位于所述上层中和位于所述下层中的间隔开的第一腿和第二腿、以及位于所述下层中的连接到所述第一腿和所述第二腿的部分，所述第一腿和所述第二腿中的每一个包括位于所述上层与所述下层之间的倾斜部。

10.根据权利要求8所述的烤箱，其中，所述盘包括槽口，并且，所述加热器元件的所述下层布置在所述槽口中。

11.根据权利要求10所述的烤箱，其中，所述盘还包括使烟能够流入所述烤箱室中的多个孔。

12.根据权利要求10所述的烤箱，其中，所述盘还包括以滑动运动的方式被安装和移除的盖子。

13.根据权利要求12所述的烤箱，其中，所述盘还包括可移除地附连到所述盖子的柄。

14.一种用于在烤箱中烹调食物的方法，所述烤箱包括烤箱室，所述烤箱室包括底壁和至少一个侧壁，所述方法包括：

利用热量单元向所述烤箱室供应热能以烹调食品；

利用烟熏器组件向所述食品供应烟；以及

控制具有烹调程序和烟熏程序的处理器以操作所述热量单元和所述烟熏器组件，从而供应所述热能和所述烟以烹调所述食品。

15.根据权利要求14所述的方法，其中，所述烹调程序包括多个烹调过程，并且，所述烹调程序在执行所述烹调过程中的至少一个时调用所述烟熏程序。

16.根据权利要求14所述的方法，其中，所述处理器控制所述热量单元和所述烟熏器组件在电路中与电源的连接，从而在所述烤箱室中提供所述热能和所述烟以烹调所述食品。

17.根据权利要求14所述的方法，其中，所述热量单元是由以下组件组成的组件组中的一者：对流组件、蒸汽组件、辐射热组件、微波及其任意组合。

18.根据权利要求14所述的方法，其中，通过用户从所述烤箱的控制面板进行手动选择来调用所述烟熏程序。

19.根据权利要求14所述的方法，其中，所述处理器基于所述烹调程序的指令的执行来调用所述烟熏程序。