[发明专利]用于切削食物的装置以及厨房用的多功能器具

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于切削食物如水果和蔬菜的装置，该装置具有一个带有多个切削刃的切削件和一操作件，它们借助一摆动支承装置相互可摆动地支承，该操作件为了切削切削物而被压向该切削件，该装置还具有一盖件用于安置在已切削的切削物的接收容器上，其中，该盖件具有一开口，该开口包含用于已切削的切削物的通道。本发明还涉及一种厨房用的多功能器具。

背景技术

一般已知用于切削水果和蔬菜的装置。这些装置通常具有一设有多个切削刃的切削件和一配合件，它们相互可摆动地支承。切削物位于切削件和配合件之间。为了切削切削物，该切削件压向配合件或者相反配合件压向切削件。该配合件通常具有一冲头元件，该冲头元件在切削过程中用于使切削物被挤压穿过切削件。为此冲头元件通常具有凹部，在切削过程中切削件的切削刃插入到这些凹部中。在这些按照摆动原理工作的切削装置上可产生大的切削力，因为按照结构方式不同切削件或者配合件用作杠杆。因此，按照摆动原理的切削装置特别适合于切削硬的切削物，如胡萝卜或者土豆。

在实践中表明，按照摆动原理工作的切削装置在切削过程中易于侧向倾覆，特别是当切削硬的切削物并且由此施加大的切削力时。这些侧向的倾覆特别是由于切削装置的纵长形状因其起杠杆作用的、可摆动的功能部件而引起，这些切削装置在横向方向上通常具有不足够的安放面。按照摆动原理工作的已知切削装置由于倾覆趋势而不是始终易于操作。

由FR 747 115 A已知一种用于切削土豆的装置。该装置具有一带有切削刃的切削件和一操作件，它们相互可摆动地支承。为了切削切削物，该操作件压向切削件并且在摆动状态中位于切削件上。切削件的切削刃之间的中间腔形成已切削的切削物的通道，该切削物在切削过程中被向下挤压穿过这些切削刃。该已切削的切削物被接收容器接收，切削件放置在该接收容器上。该接收容器向上开口并且基本上包围切削区域。该切削件至少以其与操作件可摆动地连接的端部突出于接收容器外。切削件也可以以其相反的端部突出于该接收容器。由于切削件的突出于接收容器外的区段，在已知的切削装置中在切削过程中有利于侧向倾覆，特别是当切削硬的切削物并且为此施加高的切削力时。

由DE 21 2005 000 048 U1已知另一种用于切削食物的另一装置。该装置具有一带有切削刃的切削件和一操作件，为了切削切削物，该操作件被压向切削件。该切削件是盖的组成部分，该盖放置在已切削的切削物的接收容器上。在该切削装置中操作件和接收容器在中间连接切削件的情况下相互可摆动地支承。为此在接收容器上在侧面构造销轴，这些销轴伸入到操作件的对应的接收部中并且因此形成铰链。该操作件还具有环绕的、向下伸的侧壁，该侧壁在切削装置合拢状态中侧向突出于该盖外。接收容器以长方体形式构造，其中，盖、切削件和操作件的纵轴线位于接收容器的纵向上。由此对于该已知的装置也有利于切削装置在切削过程中侧向倾覆。

发明内容

本发明基于这样的任务：提出一种用于切削食物如水果和蔬菜的、具有开始所述特征的装置，该装置与迄今已知的按照摆动原理的切削装置相比可以更简单地操持。

为了解决该任务提出一种具有权利要求1所述特征的用于切削食物的装置。

根据本发明的用于切削食物如水果和蔬菜的装置具有一带有多个切削刃的切削件和一用于操作该切削装置的操作件。切削件和操作件借助摆动支承相互可摆动地支承，其中，为了切削切削物，该操作件被压向切削件。在根据本发明的切削装置中，该操作件优选具有一冲头，该冲头挤压切削物穿过切削件。优选该冲头应与摆动支承装置的摆动轴线隔开间距地安置在操作件上，在操作件摆动时切削物借助冲头被可靠地挤压穿过该切削件。

根据本发明的切削装置还具有一盖件，该盖件用于将切削装置安置在已切削的切削物的接收容器上。在此该盖件具有一开口，该开口具有用于已切削的切削物的通道。

根据本发明摆动支承装置被接收在盖件的开口中。

通过该措施可以实现具有大安放面的切削装置，因为与在迄今已知的切削装置中不同该摆动支承装置位于盖件的里面或者说内部。该盖件的尺寸可以明显大于操作件并且因此为接收容器提供大的安放面。因此有效避免切削装置在切削过程中的倾覆趋势。总体得到改善的操持性，特别是在切削过程中。

适合的是，摆动支承装置、尤其是摆动支承装置的摆动轴线相对于盖件的上侧面较低地安置。由此整个操作件可以沉入到开口中，使得操作件在向下摆动的状态中至少部分地组合到盖件中并且根本不或者至少仅部分地从盖件向上伸出。

根据本发明的一种构型提出，摆动支承装置安置在至少一个限界该开口的侧壁上。由此该摆动支承装置能够以特别简单的方式在盖件的开口中实现。