[实用新型]护手型蔬菜擦丝器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具，特别是属于一种具有护手功能的蔬菜擦丝器。

背景技术

蔬菜切丝，如土豆丝、萝卜丝，在饭店、家庭中经常用到，但用刀切丝需要一定的技术水平，对一般人而言很难掌握，费时费力，且丝条太粗或不均匀，所以在市场上出现了多种擦丝器。其中，常见的擦丝器具有波纹状刀刃，能够从蔬菜表面刮取具有弧形断面的丝条，与手工刀切的丝条相差很大，口感明显不佳。另有一种国外进口的擦丝器，具有一横向刀片和若干与之垂直的立式刀片，分别实现切片与切丝，所成丝条与手工刀切丝条接近，口感也较好。但是，由于其采用的立式刀片表面积较大，且呈梯形，所以切割阻力大，相临的两个立式刀片对丝条左右两面具有挤压作用，擦丝过程中部分蔬菜汁液流出，在一定程度上影响口感。而且，上述的两种擦丝器具有共同的弊端——刀刃锋利，且无防护，使用者伤到手的情况时有发生。

发明内容

本实用新型的目的即在于提供一种新型的护手型蔬菜擦丝器，以达到擦丝轻便、丝条口感好、使用安全的目的。

本实用新型所公开的护手型蔬菜擦丝器，具有擦丝板和与之配合的护手器；其特征在于，所述的擦丝板两侧边有滑轨，中间有切片刀，切片刀相对于擦丝板的中心线是斜向布置的；切片刀对应位置设落丝槽口，落丝槽口前有排列的立式切丝刀，切丝刀呈三角形；所述的护手器具有包容体及其下端的滑板；滑板与擦丝板的滑轨配合。

本实用新型所提供的护手型蔬菜擦丝器，因切片刀斜向布置、切丝刀斜向排列，使切片依次渐进、切丝错时进行，而且切丝刀呈三角形，在很大程度上减小了切丝阻力，擦丝轻便，汁液流失少，丝条口感好。特别是，由于采用了与擦丝板配套的护手器，能够有效保护使用者的手，具有安全防护的积极效果。

附图说明

附图部分公开了本实用新型的具体实施例，其中，

图1，本实用新型正视图；

图2，本实用新型左侧视图；

图3，本实用新型俯视图；

图4，A-A向视图。

具体实施方式

如附图所示，本实用新型所公开的护手型蔬菜擦丝器，具有擦丝板1和与之配合的护手器。擦丝板两侧边有滑轨5，中间有切片刀6，切片刀对应位置设落丝槽口9，落丝槽口前有排列的立式切丝刀4。护手器具有包容体2及其下端的滑板3，滑板3与擦丝板的滑轨5配合。

如图3所示，切片刀相对于擦丝板的中心线是斜向布置的。切片刀与擦丝板中心线之间的锐角以30°～60°为宜。

本实用新型的切丝刀呈三角形，可以一次性、分片浇注在擦丝板上。为减少摩擦阻力，切丝刀的面积不宜过大，以沿擦丝板纵向呈错位布置为最佳，如图4所示，即相临两个切丝刀在擦丝板上的纵向投影是不重叠的。

如图4所示，护手器的包容体上部设送料叉8，即可将蔬菜叉住，起到稳定把持的作用，又可在擦丝过程中起到下压、送料的作用。另外，护手器包容体的内侧边，设有若干并排的凸肋条7，对蔬菜外缘同样起到稳定把持的作用。