[实用新型]一种微粉碎食品加工机

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具，具体地说是一种微粉碎食品加工机。 

背景技术

目前市场上的豆浆机分为家用豆浆机和商用豆浆机，家用豆浆机一般采用刀片作为粉碎装置，商用豆浆机一般采用磨头作为粉碎装置，两种方式各具优势，但是都达不到将纤维彻底粉碎的程度，如果不经过过滤的话对口感有较大的影响。 

实用新型内容

本实用新型提供一种对大豆进行彻底粉碎，制作不需过滤可直接饮用豆浆的食品加工机，该食品加工机结构简单，性能稳定，安全可靠。 

本实用新型是通过下述技术方案实现的： 

一种微粉碎食品加工机，包括电机、粉碎装置和控制装置，所述粉碎装置包括动磨盘和静磨盘，电机带动动磨盘运转，所述动磨盘、静磨盘上设有相互交错配合进行剪切的剪切部。 

所述粉碎装置还包括粉碎刀具，设于动磨盘前端，所述食品加工机还包括储浆容器，所述粉碎刀具与动磨盘和静磨盘设于同一储浆容器内。 

所述剪切部为设置在动、静磨盘上的的凸起，所述凸起位于以动磨盘的转轴为圆心的同心圆上。 

所述凸起为呈环形阵列的刀齿，所述刀齿形成齿圈，各个刀齿之间设有齿槽，所述刀齿相互交错配合后各个齿圈之间留有间隙。 

所述动磨盘和静磨盘上的刀齿的齿高相同。 

所述动磨盘和静磨盘上在同一圆上的刀齿在圆周方向上的齿长相同。 

所述剪切部的线速度在7m/s-60m/s之间。 

所述微粉碎食品加工机还包括离心装置，该动、静磨盘的剪切部围绕该离心装置设置。 

本实用新型所带来的有益效果是： 

首先，本实用新型中所述的动磨盘和静磨盘上设有相互交错配合进行剪切的剪切部，所述剪切部相互作用用于粉碎大豆，所述剪切部的线速度在7m/s-60m/s之间，随着动磨盘和静磨盘直径的增大，位于不同直径的同心圆上的剪切部的线速度也相应增大，物料从内向外逐级被粉碎，当线速度达到一定值时，纤维组织可以被切断，将豆皮彻底粉碎，使大豆达到微粉碎的程度，实现不用过滤可直接饮用的豆浆，提升了食品加工机的粉碎效率，从而提升大豆中营养物质的利用率，粉碎细度的提高，同样会提高豆浆的浓度与饮用口感；其次，所述各个刀齿之间设有齿槽，作为液体的流通通道，物料从动磨盘和静磨盘中心向外流动则实现多次粉碎；另外，所述动磨盘与静磨盘相互交错配合后各个齿圈之间设有间隙，防止动磨盘和静磨盘相互碰撞，并且给物料留一定的流动空间，保证流动顺畅，实现微粉碎。当电机带动动磨盘转动时，液体从动磨盘与静磨盘之间的间隙并沿径向流动，动磨盘与静磨盘中心处形成负压，则外围液体流向该负压区，液体如此循环，从而建立了液体循环。 

所述粉碎刀具用来对物料进行粗粉碎，将大颗粒物料粉碎成小颗粒，给进一步粉碎作准备，并且粉碎刀具为液体循环的另一个动力，可以促进液体循环。 

所述食品加工机还包括离心装置，液体借助离心装置的离心力使物料进入动磨盘和静磨盘之间进行粉碎，促进液体的流动，用来辅助粉碎。 

附图说明

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。 

图1为本实用新型所述微粉碎食品加工机粉碎装置的结构示意图； 

图2为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第一实施例； 

图3为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第一实施例A-A的剖视图； 

图4为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第二实施例； 

图5为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第三实施例。 

图中部件名称对应的标号如下： 

1、储浆容器；2、电机；3、粉碎装置；31、动磨盘；311、动磨盘刀齿；32、静磨盘；321、静磨盘刀齿；322、排浆口；33、粉碎刀具；34、螺帽；4、控制装置；5、叶轮；6、料斗；61、通孔；7、机头；8、底座。 

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步的详述： 

实施例一： 

作为本实用新型所述微粉碎食品加工机的实施例，如图1、图2和图3所示，包括电机2、粉碎装置3和控制装置4，所述粉碎装置3包括动磨盘31和静磨盘32，电机2带动动磨盘31运转，所述动磨盘31和静磨盘32上设有相互交错配合进行剪切的剪切部。