[发明专利]高品质甜菊糖生物酶解提纯方法

权利要求书

1.一种高品质甜菊糖生物酶解提纯方法，其特征是该提纯方法包括 以下步骤：

(a)将甜叶菊干叶投入浸泡槽中，并向浸泡槽加入甜叶菊干叶重量 12-15倍量的温水，以及酸碱调节剂，并搅拌0.5h-1h，使浸泡液的 PH＝4.5-5.0；

(b)将纤维素酶在38℃-42℃的水中活化5-10min，同时将浸 泡槽中的浸泡液加温至40℃-50℃；

(c)向浸泡液中加入甜叶菊干重0.3％-0.5％的纤维素酶，保持恒 温并不断搅拌1h-1.5h；再向浸泡液中加入甜叶菊干重0.4％-0.8％ 的果胶酶，保持恒温并不断搅拌1h-1.5h，而制得甜叶菊酶解液；

(d)滤去甜叶菊酶解液中的叶渣，而制得甜叶菊滤清液；

(e)将甜叶菊滤清液以5.5-6.5m³/h的流速装入大孔吸附树脂柱 进行上柱吸附，流出废液送入污水处理装置；每批上柱吸附结束后静 置25-35min，再用大孔吸附树脂床容积5.5-6.5倍量的水，以7 -9m³/h流速对大孔吸附树脂柱中的杂质进行洗脱；

(f)用大孔吸附树脂床容积3-4倍量的解析乙醇溶液，以2- 3m3/h的流速流经大孔吸附树脂柱，解析有效成份制得甜叶菊乙醇解 析液；

(g)向甜叶菊乙醇解析液中加入重量为液重0.8-1.2％的活性 炭，将甜叶菊乙醇解析液升温至35℃-45℃，不断搅拌并保温0.5 -1h，过滤后再将甜叶菊乙醇解析液以2-3m³/h的流速流经阳离子 树脂交换柱；然后再将甜叶菊乙醇解析液，以0.8-1.2m³/h流速流 经阴离子树脂交换柱，最终制得无色透明的甜叶菊清液；

(h)将甜叶菊清液经浓缩、干燥成甜菊糖粗品；

(I)向所述甜菊糖粗品中加入其重量4-8倍量的乙醇溶液，缓 慢搅拌并升温至50℃-60℃，保温1-2h，以1℃/h的降温速度 降温至35℃-45℃，并不断搅拌，通过8-12h的自然结晶后，过 滤结晶晶体，并对该结晶晶体用结晶晶体2倍重量的无水乙醇进行洗 涤后甩干；将洗涤后的结晶晶体以其重量8-10倍的纯化水溶解后， 用中空纤维滤膜进行浓缩，浓缩后再进行干燥而制得高品质甜菊糖。

2.根据权利要求1所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法，其特 征在于：所述高品质甜菊糖总甙量大于98％，莱鲍迪甙A含量大于97％。

3.根据权利要求1或2所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法， 其特征在于：所述温水为温度为35℃-45℃的水。

4.根据权利要求1或2所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法， 其特征在于：所述酸碱调节剂为CaCl₂，所加CaCl₂重量为甜叶菊浸 泡液重量的0.8％-1.2％。

5.根据权利要求1或2所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法， 其特征在于：所述滤去甜叶菊酶解液中叶渣步骤依次为，先将甜叶菊 酶解液泵至板式或网式过滤器进行过滤并循环泵送15min-30min， 再将上述过滤液送经200目的袋式过滤器进行过滤，而制得甜叶菊滤 清液。

6.根据权利要求1或2所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法， 其特征在于：所述解析乙醇溶液重量百分浓度为50％-60％。

7.根据权利要求1或2所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法， 其特征在于：所述甜叶菊清液在检测波长370nm处，其透光率大于 80％。

8.根据权利要求1或2所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法， 其特征在于：所述甜叶菊清液先经刮板浓缩器浓缩成稠膏状，再将该 稠膏经喷雾干燥而制得甜菊糖粗品。

9.根据权利要求1所述的高品质甜菊糖生物酶解提纯方法，其特 征在于：所述中空纤维膜为截留分子量为500的中空纤维滤膜；所述 乙醇溶液为食用乙醇，其质量百分浓度为85％-90％。