[发明专利]一种草本植物解酒糖果及其制备

说明书

技术领域

本发明涉及一种解酒糖果，尤其涉及一种草本植物解酒糖果及其生产工艺。 

背景技术

饮酒是日常生活中被多数人所喜好的一种习惯，但饮酒过度，就会引发一系列的有害症状，如胸闷、心悸、头疼、呕吐、恶心、精神不振等。经常饮酒过度，不仅会对人体的闹神经产生损害，而且能引起酒精性肝硬化等疾病，甚至危害生命。 

目前，国内外的解酒糖果虽然品种较多，但效果都很不理想，而且现有解酒糖果一般是专门针对解酒而设计，与普通的休闲糖果存在区别，一般不会被做休闲糖果食用。 

目前，国内外的解酒产品一般制成胶囊、片剂或颗粒状，服用时，需加开水吞服或冲泡，不仅服用不方便，口感不佳，而且还给人以服药的感觉。 

发明内容

为了克服上述的缺陷，本发明的目的是提供一种草本植物解酒糖果及其生产工艺，该配方工艺制作的解酒糖果，具有强效解酒排毒、保肝护胆、消除胸口郁闷、减轻心悸、头疼等醉酒症状的功效，该配方工艺制作的解酒糖果在平常也可食用，可达消渴降火、提神醒脑等功效。 

为实现上述目的，本发明技术方案为： 

一种草本植物解酒糖果： 

以重量百分计，它包括占总量55％的白砂糖，占总量36.5％的高麦芽糖浆，占总量5％的草本植物提取物浸膏，占总量3％的水，占总量0.2％的天然薄荷脑，占总量0.3％的天然薄荷油香精。 

每单位数量的草本植物提取物浸膏中所需草本植物包括：葛根16kg，葛花20kg，栀子6kg，白茅根10kg，余甘子2kg，绿豆10kg，枳椇子5kg，甘草4kg。 

草本植物解酒糖果的制备，它包括以下步骤： 

1)在取葛根、葛花、栀子、白茅根、余甘子、绿豆、枳椇子及甘草的混合物中，以比重为1∶8-1∶10加入水，加热煮沸1个小时后浸置1个小时； 

2)将提取液取出，往草本植物中以1∶2-1∶4比重再次加入水进行第二次煮沸，加热煮沸1个小时后浸置1个小时； 

3)将二次提取液取出，将两次提取液倒入真空锅中并以比重1.2-1.4进行浓缩，后利用95％的酒精对浓缩液进行萃取； 

4)取萃取后的上清液放入真空锅中并以比重1.2-1.4进行第二次真空浓缩，得到成品植物提取物浸膏； 

5)取配方比重的白砂糖、高麦芽糖放入蒸汽夹层锅中，并往蒸汽夹层锅中加入30％白砂糖量的水进行化糖，将糖浆放入真空度0.06m/pa-0.08m/pa、 

温度135-150℃的真空连续熬糖机熬至水分低于3％停止，将熬制好的糖膏置于冷却板上冷却； 

6)糖膏冷却后，加入植物提取物浸膏天然薄荷油香精及天然薄荷脑，搅拌均匀，待糖膏温度冷却至75-85℃时，通过机械加工成型，得到成品草本植物解酒糖果。 

本制备可进行如下一项或多项优化 

i.步骤1)中的葛根等混合物与水的比重配比优选1∶8； 

ii.步骤2)将提取液取出后的混合物与水的比重配比优选1∶4； 

iii.步骤3)中先后两次提取液的比重配比优选1.4进行浓缩； 

iv.步骤4)中第二次真空浓缩的比重配比优选1.4； 

v.步骤5)中的真空环境优选真空度0.08m/pa、温度145℃； 

vi.步骤6)糖膏冷却温度优选80℃。 

上述技术方案的有益之处在于： 

本发明解酒糖果的解酒原材料采用药食两用的天然草本植物经科学萃取精制而成，无毒无化学物质、口感甚好。饮酒时服用，可促进酒精迅速从肠道、小便、汗腺排除，使血液中的酒精浓度降低，起到保护肝脏、排除毒素的作用，同时可减轻心悸、头痛症状，消除胸口郁闷；平常时服用，也可达消渴降火、提神醒脑的功效。 

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。 

具体实施方式

一种草本植物解酒糖果的实施例： 

以重量百分计，它包括占总量55％的白砂糖，占总量36.5％的高麦芽糖浆，占总量5％的草本植物提取物浸膏，占总量3％的水，占总量0.2％的天然薄荷脑，占总量0.3％的天然薄荷油香精。其中每单位数量的草本植物提取物浸膏中所需草本植物包括：葛根16kg，葛花20kg，栀子6kg，白茅根10kg，余甘子2kg，绿豆10kg，枳椇子5kg，甘草4kg。 

一种草本植物解酒糖果的制备的实施例：所述的草本植物解酒糖果的生产步骤是：