[发明专利]旋转式烹调器有效
| 申请号： | 201010617562.2 | 申请日： | 2010-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN102144741A | 公开（公告）日： | 2011-08-10 |
| 发明（设计）人： | 小山公春;志贺健吉;藤森义人;八木刚 | 申请（专利权）人： | 株式会社日冷食品 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 李伟;王轶 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 旋转 烹调 | ||
1.一种旋转式烹调器，其至少具备使中心轴线朝向横向且能够旋转地安装的筒状滚筒，其特征在于，
包括：以空气能够沿所述筒状滚筒的内周面流动的方式喷出空气的1个或2个以上的空气喷嘴，和向所述各空气喷嘴输送供给空气的空气供给机构，
所述各空气喷嘴在不接触所述筒状滚筒的内周面的状态且不与筒状滚筒一起旋转的状态下安装在适当的支承框架上。
2.根据权利要求1所述的旋转式烹调器，其特征在于：
作为所述空气喷嘴包括第一空气喷嘴，所述第一空气喷嘴配置在所述筒状滚筒的被烹调材料入口侧，并且使得由该第一空气喷嘴喷出的空气的喷出方向为筒状滚筒的被烹调材料出口侧且筒状滚筒的轴线方向。
3.根据权利要求1所述的旋转式烹调器，其特征在于：
作为所述空气喷嘴包括第二空气喷嘴，使得由所述第二空气喷嘴喷出的空气的喷出方向为所述筒状滚筒的旋转方向或反旋转方向。
4.根据权利要求3所述的旋转式烹调器，其特征在于：
第二空气喷嘴的喷嘴形状为沿着筒状滚筒的轴心方向的狭缝状。
5.根据权利要求1所述的旋转式烹调器，其特征在于：
作为所述空气喷嘴包括第三空气喷嘴，所述第三空气喷嘴配置在所述筒状滚筒的被烹调材料出口侧。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的旋转式烹调器，其特征在于：空气喷嘴的至少任一个被配置成，能够调整其空气喷出口和筒状滚筒的内周面的距离。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的旋转式烹调器，其特征在于：空气喷嘴的至少任一个被配置成，能够调整从其空气喷出口起的空气喷出角度。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转式烹调器，其特征在于：对朝向所述各空气喷嘴输送供给空气的空气供给机构具备调整空气的喷出压力的机构。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的旋转式烹调器，其特征在于：还具备向所述空气喷嘴的至少任一个供给水蒸气的机构。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的旋转式烹调器，其特征在于：所述筒状滚筒的中心轴线相对于水平方向的倾斜角度能够改变。
11.根据权利要求1至10中任一项所述的旋转式烹调器，其特征在于：还具备针对加工食品的机械的搅拌机构和/或剥离机构。
12.根据权利要求1至11中任一项所述的旋转式烹调器，其特征在于：还具备加热所述筒状滚筒的加热机构。
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