[发明专利]一种营养饮品的现磨工艺

权利要求书

1.一种营养饮品的现磨工艺，其特征是：选取原料，采用先煮料后磨浆方法制得营养饮品。

2.根据权利要求1所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：所述工艺的具体步骤为：先将原料清洗或浸泡后，接着进行煮制，然后称量，再经加水磨浆或磨沙，最后调味后即制得营养饮品。

3.根据权利要求1或2所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：所述的原料包括黄豆、红豆、绿豆、黑豆、青豆、燕麦、小米、薏米、红枣、枸杞、红米、黑米、花生、芝麻、核桃、杏仁、栗子、香芋、地瓜、南瓜、玉米和大米中的一种或几种。

4.根据权利要求3所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：所述的原料可经50～80℃低温烘焙增香和脱皮处理后使用。

5.根据权利要求3所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：所述的原料可清洗1～3次，直接煮制后磨浆；或者浸泡后再煮制磨浆，浸泡时浸泡时间为1～12小时，浸泡用水温度为10～50℃。

6.根据权利要求3所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：所述的原料在煮熟后可直接磨浆，或降温后置于冰箱中冷藏备用。

7.根据权利要求1或2所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：煮料时采用煤气高压锅或电高压锅，煮制时间为3～60min，煮制时用水量为原料总重量的0.5～5倍。

8.根据权利要求1或2所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：磨浆时采用的设备为高速组织粉碎机、沙冰机或现磨豆浆专用机，制成的营养饮品的类型为浆、奶、露、乳、沙或糊。

9.根据权利要求1或2所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：磨浆时先在磨浆的容器中加入原料，加入5～90℃开水，调整搅拌桨速度，磨制5s～3min。

10.根据权利要求2所述的营养饮品的现磨工艺，其特征是：调味可用蔗糖、蜂蜜、奶类和香精香料的一种或多种。