[发明专利]一种环丙烯类保鲜剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种环丙烯类保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂用于水果蔬菜及花卉的保鲜。

背景技术

乙烯是目前公认的果蔬花卉成熟衰老激素，乙烯可以加速果蔬花卉衰老、腐败，导致其失去食用价值。为减少果蔬花卉采后衰老，延长贮藏时间，应尽可能减少内源乙烯产生和抑制外源乙烯的作用。1-甲基环丙烯(简称1-MCP)是目前发现的最优良的乙烯抑制剂，它能不可逆的与乙烯受体结合，既可以阻断果蔬花卉内源乙烯的产生，又可以抑制外源乙烯对果蔬花卉的作用，起到延缓衰老，延长贮藏期和货架期等保鲜作用。1-MCP具有用量低、高效、安全性高等特点，在果蔬花卉保鲜方面有着广阔的前景。

1-甲基环丙烯是一种小环烯烃，常温下以气体形式存在，是一种非常活泼、十分不稳定的气体。为解决1-MCP贮存和运输的问题，国内外大都采用分子包结剂进行固化。美国专利NO.5518988公开了将1-MCP结合到分子包封剂中将其固定化的方法，优选的包封剂为环糊精。中国专利CN200610042683.2也公开了α-环糊精及衍生物作为主要包结材料制备1-MCP粉末的方法，这种粉末在使用时只要加入到一定量的水或者酸、碱溶液中就能迅速释放出1-MCP气体来。由于1-MCP使用浓度比较小，一般为1ppm，上述粉末在保鲜库内整库熏蒸处理时使用比较方便，使用时需要加入一定量的水或者酸、碱溶液中在搅拌下就能释放出1-MCP气体。但在纸箱、中转筐、木桶等小体积容器内进行保鲜使用时，1-MCP粉末使用量非常小，很难定量使用，加水操作比较繁琐，因此开发适合纸箱、中转箱等小体积容器内使用的1-MCP保鲜剂显得非常重要。

为解决这一问题，中国专利CN01141204.6中公开了由环丙烯分子包结物，一种或多种助剂及吸水材料组成的组合物，将组合物放入到包装材料制成袋子/薄膜中，吸收少量的水分便可以释放出1-MCP气体来；中国专利CN200510068510.3中公开了由1-MCP包结物与一种或多种吸湿性或易潮解材料和助剂组成的混合物，然后将混合物涂布于纸/塑料薄膜基材上制成产品或制成片剂，实现了不用加水在潮湿环境中也能释放出1-MCP目的；中国专利CN02147572.5公开了在环丙烯粉末中加入能够产生二氧化碳的添加剂，主要为碳酸盐和固体酸，有水存在后二氧化碳气泡冒出，1-MCP会在120分钟内持续释放出来。以上专利解决了加入少量水或依靠吸潮就能释放出1-甲基环丙烯气体，但是也存在缺陷。存在的缺陷：一是不完全适合小体积的纸箱、内衬保鲜袋中转箱等果蔬保鲜使用，二是加入吸水材料给1-MCP产品加工、贮存带来一定的困难，三是1-MCP释放需要依靠吸水材料，受到贮藏环境湿度和温度的影响。

中国专利CN200810150053.6一种环丙烯类包结物胶囊及其制备方法公开了在环丙烯包结物粉末基础上，加入易吸水潮解的化合物、能释放二氧化碳的化合物和其他添加剂封装在胶囊中，克服了贮存时易受潮含量降低、不易保存的缺点，但是其释放时需要将胶囊加入到水中或酸、碱溶液中，使用过程比较麻烦，需要有水条件，纸箱或中转箱等小体积形式贮藏果蔬花卉不易操作，且水分过多容易加快果蔬腐烂。

发明内容

针对现有技术的缺陷，本发明目的在于提供一种环丙烯类保鲜剂，可适用于果蔬花卉的保鲜，尤其适合纸箱或中转箱等小体积包装形式的果蔬花卉保鲜。该保鲜剂克服了现有产品使用麻烦、定量困难、使用时受到环境湿度影响大等缺点。

本发明的另一目的是提供一种环丙烯类保鲜剂的制备方法。

本发明的另一目的是提供一种环丙烯类保鲜剂的包装方法。

本发明的另一目的是提供一种环丙烯类保鲜剂的使用方法。

为达到以上目的，本发明在以含有环丙烯包结物粉末为主要成分的基础上，增加了能够释放水分子的化合物或组合物，一种或多种助剂，在干燥环境条件下，使用混料机混合均匀，然后按需要使用包装材料进行内包装，制成能够满足纸箱、内衬保鲜袋的中转箱等小包装水果蔬菜保鲜需要的产品，制成产品装入高阻隔性的塑料薄膜袋中进行贮存和运输。该保鲜剂使用时打开外包装塑料薄膜袋，将保鲜剂药包放入所需保鲜的纸箱、中转箱等小容器内密封即可。保鲜剂内包装材料为扎孔复合无纺布、茶叶滤纸等透气材料。保鲜剂中释放水分子组合物接触到贮藏环境中水分子或二氧化碳，能够启动自身化学反应，产生水分子或释放出结晶水，这些水分子接触到含有环丙烯包结物，在一定时间内释放出1-MCP气体。该化学反应启动以后不受贮藏环境湿度的影响，能为1-MCP气体释放提供水分。