[发明专利]一种防止黄冠梨采后果皮褐变的方法

权利要求书

1.一种防止采后皇冠梨果皮褐变的方法，其特征是，黄冠梨采后先真空处理一定时间，再在常压条件下直接降温、延迟降温或缓慢降温至低温。

2.根据权利要求1所述的抑制梨果皮褐变的方法，其特征在于：真空处理条件为，真空度为绝对压力0.001～0.06MPa，处理温度为15～35℃，时间3～240min。

3.根据权利要求1或2所述的抑制梨果皮褐变的方法，直接降温特征在于：所述的直接降温是指中等或高成熟度的梨，真空处理后，直接降至-2～+2℃；或低成熟度的梨，经0.001～0.006MPa高真空处理后直接降温至-2～+2℃。

4.根据权利要求1或2所述的抑制梨果皮褐变的方法，特征在于：所述的延迟降温是指低成熟度的梨，经0.006MPa＜绝对压力≤0.06MPa真空处理后，常温15～35℃下，放置12～72h后，再降至-2～+2℃。

5.根据权利要求1或2所述的抑制梨果皮褐变的方法，特征在于：所述的缓慢降温是指低成熟度的梨，经0.006MPa＜绝对压力≤0.06MPa真空处理后，从5～10℃开始缓慢降温，经5～10d逐渐降至-2～+2℃。