[发明专利]大枣、黄精组合物提高血红蛋白含量及抗氧化能力的作用

说明书

技术领域

本发明公开了一种新的即食即药、药食同源的大枣、黄精组合物，该组合物能够提高血红蛋白含量及抗氧化能力，提高细胞膜修护功能。属功能性食品研发领域。

背景技术

随着全球经济的高速发展，体育越来越得到各国的重视。它已经超出了原有的范畴，迎来了快速发展阶段。如何培养出更多的世界级优秀运动员？如何提高运动员的成绩和体能？这是我们目前迫切需要解决的问题。而大强度、大运动量的体育训练和体能训练导致了运动员的运动能力下降，重要的是在训练过程中选用合理的恢复方法，帮助运动员最大限度地、最短时间内补充由于运动而造成的身体消耗。目前，利用营养补剂来配合运动训练以达到提高运动能力已成为各国的共识，而我国有着悠久宝贵的中医药瑰宝。利用传统中药的“药食同源、药食同理、药食同用”在运动员的饮食中合理配伍，发挥中药安全、有效的优势，以达到迅速补充运动员的体力，提高其运动能力的目的。

以往体育、医学、营养学合作也研制了一些提高运动能力的强力营养制品，且大多数为化学合成物，以医食同源的食品为研究对象较少，且国际未见大枣、黄精组合的研究报道。中医理论认为，血液的滋生在脾，而根源于肾。大枣具有补血益气，安神养血、扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养对于心脏有很好的营养作用。食用大枣可以提高运动员的血红蛋白含量，强身健体，提高运动员的有氧代谢能力。黄精正有补肾补气的功效，对于抗疲劳、抗衰老、治疗心血管疾病有显著疗效。中医学认为气、血、精三者相互促进、相互转化。气能生血，精血同源。大枣和黄精配伍体现了三者之间的关系，对促进造血有显著的效果。

基于上述研究，本发明将大枣的补血补气与黄精的益肾理气的作用有机地结合起来探索一条中药与运动相结合提高运动能力的途径。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新的即食即药、药食同源的大枣、黄精组合物，该组合物在运动中能够提高血红蛋白含量以及抗氧化能力，提高细胞膜修护功能，其效果安全稳定，可应用于功能性食品的研发或临床研究。

本发明公开的大枣、黄精组合物由下述重量份配比原料：大枣10～30，黄精10～15。

本发明公开的大枣、黄精组合物由下述方法制得：将大枣和黄精按所计算的药量称取后放于玻璃烧杯中加水，浸过药面2-3厘米，浸泡30分钟，让药材充分浸泡。用电磁炉加热200℃至沸再调到100℃，保持微沸即可，沸后开始计时50分钟至所需毫升数，冷却后放于冰箱备用。

具体实施方式

以下通过具体实施例对本发明作进一步的说明，以下实例仅用于说明本发明，而不用于限定本发明的范围。

实施例一：实验动物选择分组

选取清洁级昆明种小鼠20～22g，雌雄兼用(由黑龙江中医药大学安全评价中心提供)。随机分成空白对照组、大枣和黄精组合物组共十组，每组28只，其中大枣、黄精组合物组采用正交实验设计。

实施例二：小鼠Hb含量检测

1、常规方法进行样品的采集与处理

2、血红蛋白的测定：采用氰化高铁血红蛋白法

原理：Hb与叠氮钠和高铁氰化物作用，形成叠氮高铁Hb，它完全同氰化高铁Hb一样，在540或546nm有最大吸收值，在546nm波长测定吸光度值，计算其含量。

方法：按试剂盒说明输入下列参数：波长546nm，温度37度，延迟时间2分，测量时间2分，标准值100g/L，吸入量1000ul。试剂空白液调零，输入标准值100，吸入标准液定标后，逐一测定样品管即显结果。

实验结果：大枣、黄精组合物对提高血红蛋白的含量效果显著。此结果与前期实验中小鼠游泳力竭时间的结果完全吻合，说明该组合物可以通过提高小鼠血红蛋白的含量而延长其游泳力竭时间。

实施例三：琥珀酸脱氢酶的测定：

原理：琥珀酸脱氢酶催化底物反应，FAD是该反应的辅基，FAD被还原成FADH，该反应与2，6-DPIP的还原相偶联，测定2，6-DPIP的还原速度可以推算出SDH的活力。

方法：采用721分光光度计进行检测，蒸馏水调零，于反应5秒时读吸光度OD值，过一分钟再读取OD值。

实验结果表明，大枣、黄精组合物有较好地抗氧化功能，有报道黄精提取物富含抗氧化成分，能有效提高防御系统以达到保护线粒体的作用。本实验测定一次力竭运动后小鼠血清中SDH的活性，SDH存在于许多脏器中的线粒体内膜上，主要催化琥珀酸生成延胡索酸即参与三羧酸循环，并且是TAC的限速酶，其活性的高低可以用作评定有氧代谢能力的指标。

实施例四：乳酸脱氢酶的测定：