[发明专利]五行纸饼及其制作方法

权利要求书

1.一种五行纸饼，其特征在于:由以下重量配比的原料制成，

大米   15份、

黄豆    1份、

绿色谷物、红色谷物、黑色谷物、其他白色谷物或其他黄色谷物   4份；

制作方法是：

①、选取原料，按照上述原料的配比选取大米15份，黄豆1份，绿色谷物、红色谷物、黑色谷物、其他白色谷物或其他黄色谷物 4份混合均匀，然后称取混合后原料总量的20%清洗后浸泡24小时，做成生料待用；另外80%的原料清洗后蒸煮44分钟，蒸煮后凉透2小时，做成熟料；

②、搅拌研磨，将上述①中的生料和熟料混合搅拌1小时，研磨成糊状；

③、发酵，上述②中研磨后的原料放入发酵罐中进行发酵，发酵的温度为15～20℃，发酵的时间是12～16小时；

④、二次研磨，发酵后的原料要经过二次研磨，达到精细糊状；

⑤、制饼，采用常用的摊烙工具和传统的手工操作方法进行摊烙制饼，同时采用液化气作为制饼的燃料；

⑥、焖制包装，制成的饼码放后要焖制30分钟，然后包装成成品。

2.根据权利要求1所述的一种五行纸饼，其特征在于: 所述的绿色谷物包括绿豆；红色谷物包括红豆；黑色谷物包括黑豆或/和黑米；其他白色谷物包括白芸豆；其他黄色谷物包括黄小米或/和黄玉米。