[发明专利]一种菠菜胡萝卜方便面

权利要求书

1.一种菠菜胡萝卜方便面，它的面饼包括小麦粉、植物油、淀粉、食用盐、谷朊粉、食品添加剂组成，其特征是：面饼还包括胡萝卜、菠菜，其中，小麦粉、胡萝卜、菠菜的重量比为9-11:1:1.5，9-11:1:1.5所述的胡萝卜以削皮后重量为准，所述的菠菜以摘洗干净去根后重量为准；所述的淀粉、食用盐、谷朊粉、食品添加剂、胡萝卜、菠菜均为配料；所述的食品添加剂包括谷氨酸钠、碳酸钾、三聚磷酸钠、碳酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、瓜尔胶、栀子黄、姜黄、核黄素、红花黄；

所述的方便面面饼制作包括如下步骤：

1）、取上述重量比小麦粉、胡萝卜、菠菜，并将小麦粉过筛；

2）、过筛后的小麦粉与配料混合，其中，将洗净削皮后的胡萝卜打成胡萝卜汁放进和面机中，将摘洗干净去根后的菠菜，用开水煮烫，再用冷水冷却，把水沥掉放入和面机中；

3）、和面； 

4）、熟化；

5）、复合压延；

6）、波纹成型；     

7）、蒸煮；

8）、油炸脱水，即：将方便面面饼放入油温在120℃的油锅内油炸，油炸时间为6-7分钟； 

9）、冷却；

10）、包装。

2.根据权利要求1所述的一种菠菜胡萝卜方便面，它的面饼包括小麦粉、植物油、淀粉、食用盐、谷朊粉、食品添加剂组成，其特征是：面饼还包括胡萝卜、菠菜，其中，小麦粉、胡萝卜、菠菜的重量比为10:1:1.5，所述的胡萝卜以削皮后重量为准，所述的菠菜以摘洗干净去根后重量为准；所述的淀粉、食用盐、谷朊粉、食品添加剂、胡萝卜、菠菜均为配料；所述的食品添加剂包括谷氨酸钠、碳酸钾、三聚磷酸钠、碳酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、瓜尔胶、栀子黄、姜黄、核黄素、红花黄；

所述的方便面面饼制作包括如下步骤：

1）、取上述重量比小麦粉、胡萝卜、菠菜，并将小麦粉过筛；

2）、过筛后的小麦粉与配料混合，其中，将洗净削皮后的胡萝卜打成胡萝卜汁放进和面机中，将摘洗干净去根后的菠菜，用开水煮烫，再用冷水冷却，把水沥掉放入和面机中；

3）、和面； 

4）、熟化；

5）、复合压延；

6）、波纹成型；     

7）、蒸煮；

8）、油炸脱水，即：将方便面面饼放入油温在120℃的油锅内油炸，油炸时间为6.5分钟； 

9）、冷却；

10）、包装。