[发明专利]一种生物源杀菌剂香菇多糖的液态发酵生产及提取方法

权利要求书

1.一种香菇菌丝体的液态发酵生产方法。

该方法包括：通过液态发酵法，获取香菇菌丝体。在香菇菌种的罐体有氧液态发酵过程中，通过培养基配方筛选、控制发酵条件、科学判定移种及发酵终点，提高了培养基利用率及菌丝体单位时间的产率。

培养基配方：利用植物油厂下脚料豆粕、麸皮、玉米粉经热水煮沸后，过滤，取其液体做培养基。选葡萄糖、蛋白胨等为主要碳源、氮源。

液态发酵生产采用3级发酵法，在2吨罐中经约48小时～62小时发酵培养，控制pH值在6.5-8.2之间，控制通气量在10～20m³/min的范围内，控制温度在24℃-31℃，以还原糖0.45％和氨基氮0.02％为终点控制指标，生产出粗多糖含量大于5％的香菇菌丝体。

2.根据权利要求1生产的香菇菌丝体经下列提取工艺，可获得含量95％，分子量范围为5万-50万的香菇多糖。发酵后湿菌丝体经离心过滤后，通过超微粉碎机粉碎匀质后，经超声波振荡破壁，可分离出部分分子量小于2000的多糖，并将菌丝粉加工为超微粉，以利于进一步操作。通过温度为50℃-60℃的碳酸氢钠溶液对超微粉进行提取。这一步可直接分离出大部分葡聚糖。碱提后的粗多糖，采用超滤膜分离提取技术，不需加温，可达到脱盐、浓缩、去杂的目的。针对不同的杂质，超滤膜孔径可有多种选择。经超滤膜截留的高分子多糖，经过分子筛GPC制备柱筛选，可得5万-50万分子量香菇多糖。

3.该香菇菌丝体提取的香菇多糖，可用做生物源杀菌剂。