[发明专利]一种南瓜雪糕的制作方法无效
| 申请号： | 201010543053.X | 申请日： | 2010-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102461724A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 陈宇朝 | 申请（专利权）人： | 焦作市怡园冷食有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 雪糕 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.南瓜粉的制作：将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽。而后切成细丝，放入清水中浸泡1小时左右，然后捞起脱水，烘干或晒干。
2.将晒干的南瓜丝再用清水冲洗，冲洗数遍后放入烘干机烘干，以手感干透为止。
3.将烘干后的南瓜丝粉碎过筛，对粗粒粉再粉碎1次，再过筛。
4.将粉碎后的南瓜粉放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时，再消毒杀菌，成粉后备用。
5.取40公斤南瓜粉与白糖50公斤、饴糖100公斤、奶粉40公斤、淀粉5公斤、明胶3公斤，加水后充分混合，经杀菌，均质冷冻成型。
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