[发明专利]雪莲果蜜饯及其制备方法无效
| 申请号： | 201010525960.1 | 申请日： | 2010-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102450376A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 沈新荣 | 申请（专利权）人： | 沈新荣 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 杭州新源专利事务所(普通合伙) 33234 | 代理人： | 李大刚 |
| 地址： | 313012 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 雪莲 蜜饯 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种雪莲果蜜饯，其特征在于：按照重量组分计算，它是以雪莲果90～100份和甜味剂10～25份为原料制成的。
2.根据权利要求1所述的雪莲果蜜饯，其特征在于：按照重量组分计算，它是以雪莲果100份、糖醇类甜味剂20份和人工合成甜味剂0.003份为原料制成的。
3.根据权利要求2所述的雪莲果蜜饯，其特征在于：所述的糖醇类甜味剂为木糖醇；人工合成甜味剂为甜蜜素。
4.如权利要求1所述的雪莲果蜜饯的制备方法，其特征在于：将雪莲果洗净，去皮，切成长条，浸入护色液中3～5小时后取出，用水洗掉护色液，放入沸水中煮沸4～7分钟后，取出用冷水漂洗，把水沥干，没入由甜味剂5～20份和水调制的糖液中浸泡8～12小时，再向糖液中加入甜味剂，热溶后用文火加热煮沸25～35分钟；重复上述步骤，使糖液浓缩至滴入水中呈珠状后，捞出沥去糖液，然后冷却、干燥、包装，得成品。
5.根据权利要求4所述的雪莲果蜜饯的制备方法，其特征在于：所述的护色液是用食用柠檬酸、氯化钙和氯化钠配制成的重量浓度分别为0.3％、0.2％、0.5％的混合溶液。
6.根据权利要求4或5所述的雪莲果蜜饯的制备方法，其特征在于：所用护色液总量为雪莲果量的2倍。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于沈新荣，未经沈新荣许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201010525960.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
