[发明专利]一种枣酥片的加工方法无效
| 申请号： | 201010524559.6 | 申请日： | 2010-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN102450374A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 白世安;贺炳林;白世雄 | 申请（专利权）人： | 陕西清涧人和仙枣业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 718300 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 枣酥片 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种枣酥片的加工方法，其特征在于：选用的物料为脆熟期的红枣、白砂糖、苹果酸(或奶粉、或咖啡因)、棕榈油，原料间的重量比是：红枣∶砂糖∶苹果酸(奶粉、咖啡因)∶棕榈油＝70-80∶20-30∶0.1-0.3∶0.3-0.5。
2.根据权利要求1所述的一种枣酥片的加工方法，其特征在于：上述不同比例的物料选好后，按以下加工方法进行：选择脆熟期的红枣→温水洗涤→分级去核→切片加工→速冻结晶→真空渗糖→真空油炸→检验包装。
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