[发明专利]一种石斛茶饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品领域，具体地说，本发明涉及一种石斛茶饮料及其制备方法。

背景技术

石斛是在《神农草本经》和《本草纲目》上早有记载，名扬中外。石斛以茎入药，具有益胃生津、滋阴清热、止痛、清嗓、明目、降血脂、血压等功效，以石斛为主要原料开发的“脉络宁”系列产品，被国家指定为全国各医院心血疾病必备良药，

石斛还广泛用于食品、美容、保健等领域。国内以石斛为原料的制药企业有160多家，年需求鲜石斛1万多吨。目前，石斛产品供不应求，价格呈稳中逐年上涨的发展趋势。

国内著名营养食品专家经科学论证，石斛有效成分主要为石斛碱、石斛多糖、氨基酸等，能显著提高机体免疫功能，具有养身出津、补肾益力，滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤、扩张血管等功效，现代临床应用药理研究也证明，铁皮石斛对增强免疫力，抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切的疗效，对烟酒、劳累、夜生活，用眼用脑过度人群及声带嘶哑者有恢复作用。

此外，医学家也多次论证了其医药用途。皮石斛多糖能显著提高外用白细胞和促进淋巴细胞移动抑制因子，强有力地清除实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用，并且具有辅助抑制肿瘤的作用。铁皮石斛对肝肾阴虚型的帕金森综合症也有非常显著的疗效。最近，浙江大学药学院药理与毒理研究室对铁皮石斛降血糖作用进行研究，证实铁皮石斛能通过调节胰岛a、B细胞分泌的激素水平发挥降血糖作用，并且胰内和胰外降血糖的作用机制，为铁皮石斛及其制剂用于治疗糖尿病提供了药理依据。

现有技术中将生产“石斛夜光丸”、“石斛胶囊”等医药产品的比较多且价格昂贵，将其作为保健品开发特别是形成饮料明确其配方的更是少之又少，其中都面临制备方法复杂、成本高的问题。本发明目的在于提供一种适合大众消费的石斛茶饮料及其简单的制备方法。

发明内容

本发明提供了一种石斛茶饮料，它是由下列重量配比的原料制成的饮料：石斛0.80％-0.88％、淡竹叶1.65％-1.73％、枸杞0.38％-0.46％、乌梅0.13％-0.21％、甘草0.30％-0.38％、罗汉果0.30％-0.38％、陈皮0.21％-0.29％、纯净水84.28％-84.36％、多种维生素8.39％-8.47％、蜂蜜2.49％-2.57％、香料0.13％-0.21％、稳定剂0.13％-0.21％和甜蜜素0.29％-0.37％。所述的饮料，其特征在于各原料的优选重量配比为：石斛0.84％、淡竹叶1.69％、枸杞0.42％、乌梅0.17％、甘草0.34％、罗汉果0.34％、陈皮0.25％、纯净水84.32％、多种维生素8.43％、蜂蜜2.53％、香料0.17％、稳定剂0.17％和甜蜜素0.33％。所述的饮料，其特征在于各原料的优选重量为：石斛0.5kg、淡竹叶1kg、枸杞0.25kg、乌梅0.1kg、甘草0.2kg、罗汉果0.2kg、陈皮0.15kg、纯净水50kg、多种维生素5kg、蜂蜜1.5kg、香料0.1kg、稳定剂0.1kg和甜蜜素0.2kg。所述的饮料，其特征在于按以下步骤配制而成：

1)原材料预处理：将石斛、淡竹叶、枸杞、乌梅、甘草、罗汉果和陈皮放入纯净水中用大火烧开58.5～79.5℃，时间为2～3小时；

2)勾兑：在经过高温加热冷却后的溶液中加入1.5kg的蜂蜜，兑纯净水50kg搅拌均匀；

3)过滤、分装：利用10层过滤布进行过滤，过滤后的液体加入多维素、稳定剂、甜蜜素，搅拌均匀后用电磁过滤并分装到瓶。

本发明的优点在于：以石斛为主要原料加以淡竹叶、枸杞、乌梅、甘草、罗汉果、陈皮补充制作的保健饮料，特殊的配比突出了益胃生津、滋阴清火、抗氧化和增加免疫力的功能。在饮料中添加了的稳定剂配比，解决了油脂上浮和蛋白质沉淀等质量问题，并从而充分释放石斛中的石斛碱、石斛多糖、氨基酸。该制备方法简单、成本低适合大众消费。

附图说明

具体实施方式

实施例1)

本发明提供了一种石斛茶饮料，它是由下列重量配比的原料制成的饮料：石斛0.80％-0.88％、淡竹叶1.65％-1.73％、枸杞0.38％-0.46％、乌梅0.13％-0.21％、甘草0.30％-0.38％、罗汉果0.30％-0.38％、陈皮0.21％-0.29％、纯净水84.28％-84.36％、多种维生素8.39％-8.47％、蜂蜜2.49％-2.57％、香料0.13％-0.21％、稳定剂0.13％-0.21％和甜蜜素0.29％-0.37％。所述的饮料，其特征在于按以下步骤配制而成：