[发明专利]一种茯苓糕的制备方法

说明书

本发明涉及一种糕点制作，特别是一种茯苓糕的制备方法。

本发明的目的是提供一种能够消除疲劳，增强记忆的茯苓糕的制备方法。

本发明是这样实现的，其特征在于：

莲子5-20％芡实5-20％酸枣仁5-20％茯苓5-20％大枣5-30％金针菇5-20％芝麻5-20％红糖5-30％面粉20-90％酵母粉2包赤小豆5-50％

首先将莲子、芡实、酸枣仁、茯苓、大枣(去核)、芝麻研碎，金针菇切细段，再将赤小豆浸泡12小时，同以上各原料共同在锅内做熟烂成糕馅后，加入红糖拌匀，然后再将面粉用加入酵母粉的清水和成面块后，放入30℃左右的环境中发酵4小时即可做成糕坯，然后将糕馅包入，放进蒸笼中蒸熟后即可食用。本品经常食用，能使脑力劳动者能充分补充营养，消除疲劳，增强智力，实为健脑益智之佳品。

实施例：

莲子1％芡实1％酸枣仁1％茯苓2％大枣2％金针菇1％芝麻2％红糖5％面粉70％酵母粉2包赤小豆15％

首先将莲子、芡实、酸枣仁、茯苓、大枣(去核)、芝麻研碎，金针菇切细段，再将赤小豆浸泡12小时，同以上各原料共同在锅内做熟烂成糕馅后，加入红糖拌匀，然后再将面粉用加入酵母粉的清水和成面块后，放入30℃左右的环境中发酵4小时即可做成糕坯，然后将糕馅包入，放进蒸笼中蒸熟后即可食用。