[发明专利]一种茯苓糕的制备方法无效
| 申请号： | 201010510437.1 | 申请日： | 2010-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102450549A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 叶伟 | 申请（专利权）人： | 叶伟 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 茯苓 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明涉及一种茯苓糕的制备方法，其特征在于：
莲子5-20％芡实5-20％酸枣仁5-20％茯苓5-20％大枣5-30％金针菇5-20％芝麻5-20％红糖5-30％面粉20-90％酵母粉2包赤小豆5-50％。
2.根据权利要求1所述，首先将莲子、芡实、酸枣仁、茯苓、大枣(去核)芝麻研碎，金针菇切细段，将赤小豆浸泡12小时，同以上各原料共同在锅内煮熟烂成糕后，加入红糖拌匀。
3.根据权利要求1所述再将面粉用加入酵母粉的清水和成面块，放入30℃左右的环境中发酵4小时，做成糕坯后，将糕馅包入放进茏内蒸熟。
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