[发明专利]一种白术保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域：本发明涉及一种白术保健饮料及其制备方法，属于保健食品技术领域。

背景技术：随着生活水平的不断提高，人们的保健意识也逐步增强。从日常饮食中摄入一定的营养成分来实现营养保健、强身壮体，逐渐成为现代人的追求。目前市场上流行的饮料品种繁多，但大多是用果汁加糖和纯净水及防腐剂制成的，只能补充人体所需的、也是果汁中所含有的一些基本营养元素，而很少有以预防疾病、增强体质为主的功能性保健饮料，本发明可以弥补这方面的不足，满足广大消费者的需求。 

太子参系卫生部颁布的“可用于保健食品的物品名单”品种，具有益气健脾，生津润肺的功效，功能与人参相似。白术为卫生部颁布的“可用于保健食品的物品名单”品种，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。目前还没有将太子参和白术配伍以制备保健饮品的相关报道。 

发明内容：

本发明的目的在于：提供一种白术保健饮料及其制备方法；本发明采用太子参和白术为主要原料，所制备的饮料不仅色泽亮丽、风味独特、口感好，还具有健胃消食、抗疲劳、改善胃肠功能的作用。 

本发明是这样构成的：按照重量份计算，它是用太子参5～12份、白术1～3份和甜味剂4～10份，加水50～95份制备而成的。 

确切地说，它是用太子参60g、白术10g和甜味剂60g，加纯化水适量制成1000ml。 

所述的甜味剂优选为蔗糖。 

本发明所述白术保健饮料的制备方法为：取太子参，加水煎煮提取2～3次，每次加6～10倍量水，煎煮1～2小时，滤过，滤液浓缩至相对密度在50℃时为1.15～1.25的清膏，加乙醇至含醇量为50～70％，搅匀，静置24小时，滤过，取上清液回收乙醇至无醇味，备用；白术加水煎煮提取2～4次，每次加5～8倍量水，煎煮1～3小时，滤过，滤液浓缩至相对密度在50℃时为1.15～1.25的清膏，加乙醇至含醇量为50～70％，搅匀，静置24小时，滤过，取上清液回收乙醇至无醇味，备用；将甜味剂用少量水溶解，加入上述太子参提取物和白术提取物及水，搅拌均匀，冷藏放置2～4天，滤过，滤液灭菌、灌装即得。 

具体的制备方法是：取太子参，加水煎煮提取2次，每次加6倍量水，煎煮2小时，滤过，滤液浓缩至相对密度在50℃时为1.20的清膏，加乙醇至含醇量为70％，搅匀，静置24小时 ，滤过，取上清液回收乙醇至无醇味，备用；白术加水煎煮提取3次，每次加8倍量水，煎煮3小时，滤过，滤液浓缩至相对密度在50℃时为1.20的清膏，加乙醇至含醇量为60％，搅匀，静置24小时，滤过，取上清液回收乙醇至无醇味，备用；将蔗糖用少量纯化水溶解，加入上述太子参提取物和白术提取物及纯化水，搅拌均匀，冷藏放置4天，滤过，滤液灭菌、灌装即得。 

如何选用不同的原料药材制备具有本发明功能的产品？如何确定用太子参和白术来制备本发明产品？使用多少配比合适？这些均为本发明需要解决的问题，涉及到产品是否成功的关键；为此本发明人进行了一系列的实验： 

一、最佳配方的筛选，对下表5个配方的反复试验，并经不同人群(男女各10名)对小试产品品尝，结果如下： 

产品配方试验设计表