[发明专利]一种充气麦饭石矿泉水及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种充气麦饭石矿泉水及其制备方法。

背景技术

麦饭石天然矿泉水是众多矿泉水中的一种，主要有麦饭石(风化)裂隙水与花岗岩裂隙水两种类型。深层麦饭石水优于表层风化潜水更优于人工浸泡制成的人工麦饭石矿泉水。麦饭石矿泉水具有偏硅酸矿泉水及氡矿泉水的双重特点。麦饭石的另一特点是高析出性，地下水通过麦饭石矿床渗出了人体所需要的各种微量元素矿物质极为丰富，而这些对人体有益的微量元素，主要是通过水的作用进入人及生物体中。另外，含氧量极高的富氧水，麦饭石的特殊作用使水中溶解氧的数量大增，人称水氧吧，同时，麦饭石矿泉水对人体因微量元素不足造成的亚健康状态，促进新陈代谢有积极效果。特别增进皮肤弹性，使皮肤不再干燥有明显效果，如果用于煮饭使米饭粘滑易熟，用于烧水不结水垢。沏茶使茶水更加纯正滑香，常喝麦饭石天然矿泉水，对血管内壁附着物质，人体毒素，自由基衰老因子的清除有较大促进作用，对人体抗衰老，预防代谢性疾病和血管病的发生和发展有明显益处。所以，目前国内外各色人种都喜欢饮用麦饭石矿泉水，因此，寻找与研究天然麦饭石矿泉水，对发展国民经济，增强人民体质，都具有重要的现实意义。但麦饭石矿泉水形成的自然条件中不含二氧化碳气体。造成饮用时无有瞬间的剎口感，使其形成营养好而口感不好的缺陷。又因口感单一，形不成特色，而影响了市场占有率。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种充气麦饭石矿泉水。

本发明的第二目的是提供这种充气麦饭石矿泉水的制备方法。

为了实现发明的第一目的，所提供的充气麦饭石矿泉水，是从深水井中抽出的麦饭石矿泉水，用滤布过滤将异物除去后，用平板式冷却机冷却至12℃。经过上述冷却处理的麦饭石矿泉水再用孔径0.45微米的滤膜进行精密过滤。经过上述处理的麦饭石矿泉水，用水槽车运送到(或用管道输送)装瓶工厂，存于贮水罐内，水抽出后进入贮水罐这段时间内，水温仍要保持在12摄氏度以下。在通过孔径0.22微米的滤膜精密过滤、灭菌后充入2倍的二氧化碳，在100等级以下的净化无菌条件下，装入瓶子中并加以密封，于是就成为瓶装灭菌的充气麦饭石矿泉水了。这种的矿泉水在常温下可保存十八个月。在常温下饮用仍保持原有的风味。

为增加麦饭石矿泉水的口感，所提供的充气麦饭石矿泉水的配比中还包含有重量份为1‰柠檬酸。

为了实现发明的第二目的，所提供的充气麦饭石矿泉水的制备方法，依次包括以下的步骤：

1、引水：由麦饭石水源井中用泵将水引入原水箱。

2、过滤：矿泉水先用多介质过滤器过滤后再采用精密过滤器过滤，其目的是除去水质中的不溶性杂质，除去悬浮物，滤掉一些微生物。

3、超滤：使用中空纤维超滤设备可有效去除水中的微粒、胶体、细菌、热源及高分子有机物质。超滤膜要定期清洗，除去膜表面截留的细菌和杂质，防止二次污染。

4、灭菌：采用臭氧灭菌，臭氧与水在氧化罐中逆流接触反应，使矿泉水完全灭菌。

5、容器清洗：全自动喷射式冲洗瓶机

6、灌装：采用等压灌装封口一体机，将一定比例的二氧化碳及柠檬酸与水混合，最后灌装、封口成为成品。

其中二氧化碳的主要作用：

①碳酸在腹中由于温度升高，即进行分解，这个分解是吸热反应，当二氧化碳从体内排放出来时，就把体内的热带出来，起到清凉作用。

②阻碍微生物的生长，延长矿泉水货架寿命

③有舒服的剎口感，产生一种特殊的风味。

7、喷码：用喷码机喷码后经检验装箱，入成品库。